Idee voor gerecht met Kalfsmuis

[frank.vanboven]

Ik ben aan het kijken wat ik met een 1,2Kg kalfsmuis kan maken.

Eerste gedachte is natuurlijk Vitello Tonnato, maar daar komt geen BBQ aan te pas :-(

Wie helpt mij aan een goed idee?

Werk zelf graag met Low&Slow.

Ben benieuwd

 

[Abraham]

Ik zag laatste heerlijk gevulde 'bootjes' van varkenshaas voorbij komen.
Kan vast ook met kalfsmuis..