- Berichten
- 12.047
Als je een kip aan het spit doet of in de barbecue legt, dan gaart hij gelijkmatiger als hij netjes opgebonden is en aan het spit blijft alles netjes zitten en hangt niet rond te fladderen.
Op dit filmpje van Brian Polcyn, ??n van de schrijvers van Charcuterie kun je zien hoe je dat makkelijk kunt doen:
Brian Polcyn, How To Truss a Chicken
Op dit filmpje van Brian Polcyn, ??n van de schrijvers van Charcuterie kun je zien hoe je dat makkelijk kunt doen:
Brian Polcyn, How To Truss a Chicken