BasBQ
Beef en Steak

Het gemiddelde broodje pulled pork?

ContenteMens

Sprokkelaar
 
Berichten
37
Dag allemaal,

Wat is voor jullie nu het perfecte broodje pulled pork?
Bestaat er eigenlijk iets van een gouden standaard qua wedstrijdbroodje?
- wat voor soort broodje?
- hoeveel gram pulled pork?
- hoeveel gram coleslaw?
- hoeveel ml BBQ saus?

wat ik zelf hanteer is:
- zacht burger broodje met maanzaadjes (kort gegrild).
- 80-100 gram pulled pork (ik pak liever een broodje extra dan een broodje wat overvol vlees bevat).
- 40 gram? (meestal op het oog de helft van de pulled pork).
- 1 goede eetlepel (20ml?)

Ik ben benieuwd naar jullie mening.
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
19.090
Bij KCBS wedstrijden mag er geen brood bij pulled Pork worden ingeleverd.

Maar in principe is elk brood erbij lekker. Tegenwoordig vind ik een paar plakjes augurk er erg lekker bij.
 

BernhardQ

Stoker
 
 
Berichten
475
yep net wat Frits zeg beetje zuur vin ik lekker er bij

Op een vers afgebakken ciabatta broodje of zacht bolletje met of zonder zaadjes
 

Pascal

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
1.684
Een lekker puntje van de Turkse bakker. Dat vind ik lekker. En een zuurtje inderdaad. Het vlees wat teveel is valt wel op m'n bord en komt wel op šŸ˜
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.743
Kleffe vloerkadet, augurkjes, zoveel pulled pork als je erop krijgt en wat extra saus (mijn eigen Noskos saus).

Het is geen haute cuisine, dus al die luxe broodjes komen niet in de buurt van mijn PP šŸ˜œ
 

Carbo negra

Kooltjesharker
 
Berichten
124
Pas geleden 2 pulled porks tegelijk gemaakt. 1 classic die op een een hard bolletje kon met coleslaw en augurk. De ander was mexicaans gekruid en pittiger. Daar had ik wraps bij gedaan die ik in de koekenpan op kleur had gebracht en dan vullen met een groentemix van ui, paprika, mais en knoflook. Ook al waren de smaken gelijk verdeeld bij de visite welke smaak het lekkerst was merkte ik wel dat veel mensen de wrap het lekkerst vonden eten.

Ik heb de foto's pas geleden gepost van deze 2 soorten.
 
Bovenaan Onderaan