Al een paar jaar geleden gemaakt. Hele big in zelfgemaakte bbq oven. Naar recept van Jord Althuizen. 15 uur boven gloeiende kolen die we uit een houtvuur schepten. Een stalen kooi aan de binnenkant bekleed met stoeptegels. Daar een betongaas rooster op waar de big op lag. Daarbovenop een deur omkleed met aluminiumfolie. Beetje houtje touwtje maar het werkte wel. De hele big was pulled pork. Echt heerlijk mals en zacht met een krokante huid.