BasBQ
Beef en Steak

Gyros zonder spit.

Jantjes91

Kooltjesharker
 
Berichten
148
Na inmiddels al een aantal goede berichten te hebben gelezen over Noskos the Greek vond ik dat ik mijzelf naast een nieuwe zak houtskool ook wel een zakje Noskos the Greek mocht geven. En laat @noskos nou vorige week ook nog een recept uploaden op zijn YouTube kanaal waar hij deze rub voor gebruikt, Gyros zonder spit. Dat treft want ik heb geen spit en had nog wel een mooi stuk procureur in de vriezer liggen.

Eerst de procureur in plakken gesneden van ongeveer 1 cm. Dik en deze vervolgens aan beide zeide in de rub gezet en daarna voor een paar uur in de koelkast gezet.

C4E4F432-0C3B-48EE-9D68-9ED553E5C778.jpeg


Ondertussen zelf de Tzatziki gemaakt.

8D845E2D-B344-44F6-A470-0BA39B1E1367.jpeg


Waarna ik de Monolith heb opgestookt tot een dome temperatuur van 190°. En het rvs rooster heb bedekt met de plakjes procureur.

D10FE576-374C-4547-828C-1F04391A52F3.jpeg


Nadat deze aan beide kanten een krokant jasje hadden en een kerntemperatuur van ongeveer 72°

8D2FE435-3365-4746-AF00-407C3FA67749.jpeg


Heb ik de plakjes in reepjes gesneden.

1C1B4ED0-6797-447F-A859-FB60FB927940.jpeg


In plaats van een pita broodje hadden we deze keer gekozen voor een Turks brood. Deze gaan we zeker vaker maken!
69F3C8BF-C296-4FE5-B438-8AD25FD270C1.jpeg
 

Cherrywood

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.563
Ziet er smakelijk uit

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 

Zzzjon

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
2.275
Ziet er lekker uit!
Laat ik nou gisteren ook zo’n zakje rub ontvangen hebben. 😋😋 snel maar eens iets mee gaan doen.
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
17.974
Dat ziet er geweldig uit, heerlijk met al die knapperige stukjes.
 

Rdj

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.373
Lekker man , had je het turksbrood ook nog even op de q gehad , met beetje olie er over 😋
 

Bramster

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.592
Lekker hoor, dat ziet er erg goed uit!
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.832
Lekker broodje. Ik heb staan twijfelen om turks brood te gebruiken afgelopen week. Ga ik toch eens doen. Krijg al weer trek in gyros.
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.433
Ziet er 🤪 smullie uit.
Goeie tip voor dat turks brood op de Q.

Vraegske. Hoe was de bite van de procureur?
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.670
Ziet er heerlijk uit!
 

Wilco-G

Pitmaster
 
Berichten
928
Dat ziet er lekker uit, ik had graag een stukje mee gegeten. (y)
Turks brood is eigenlijk altijd wel lekker.
 
Bovenaan Onderaan