- Berichten
- 1.085
Via MP heb ik deze gietijzeren poffertjespan gekocht.
Een poffertjespan stond nog op mijn lijstje maar ik had geen zin om hier een paar tientjes aan uit te geven. En een keer verwaarloosd gietijzer opfrissen leek me ook een leuke uitdaging.
Ik heb de pan eerst goed onder handen genomen met een staalborstel. Best een rotklus met al die kuiltjes. Sommige plekken kreeg ik ook bijna niet weg. Ik had een tip gezien om geroest gietijzer in een bak met een mengsel van 1 deel azijn en 2 delen water te leggen. Dus heb ik dit ook maar eens geprobeerd.
Dit werkte verrassend goed. Wel met de opmerking dat je dit niet te lang moet doen omdat de zuren anders het gietijzer gaan aanvreten ipv de roestdelen. Na zo’n 2,5 uur waren de moeilijke roestdelen zo goed als weg.
Nog wat nageschuurd, schoongemaakt en vervolgens met 3 lagen Crisco ingebrand.
Uiteraard ook gelijk getest op 200 graden indirect. De poffertjes waren helaas wat bleekjes, maar de smaak was goed. ‘De lekkerste poffertjes’ volgens de kinderen, dus dan is het prima
Misschien in het vervolg een wat hogere temperatuur.
Een poffertjespan stond nog op mijn lijstje maar ik had geen zin om hier een paar tientjes aan uit te geven. En een keer verwaarloosd gietijzer opfrissen leek me ook een leuke uitdaging.
Ik heb de pan eerst goed onder handen genomen met een staalborstel. Best een rotklus met al die kuiltjes. Sommige plekken kreeg ik ook bijna niet weg. Ik had een tip gezien om geroest gietijzer in een bak met een mengsel van 1 deel azijn en 2 delen water te leggen. Dus heb ik dit ook maar eens geprobeerd.
Dit werkte verrassend goed. Wel met de opmerking dat je dit niet te lang moet doen omdat de zuren anders het gietijzer gaan aanvreten ipv de roestdelen. Na zo’n 2,5 uur waren de moeilijke roestdelen zo goed als weg.
Nog wat nageschuurd, schoongemaakt en vervolgens met 3 lagen Crisco ingebrand.
Uiteraard ook gelijk getest op 200 graden indirect. De poffertjes waren helaas wat bleekjes, maar de smaak was goed. ‘De lekkerste poffertjes’ volgens de kinderen, dus dan is het prima
Misschien in het vervolg een wat hogere temperatuur. 
Roestig op de Q bloedje heet stoken en afborstelen met een staalborstel is meestal voldoende en dan heb je geen zuur nodig...... maar dat werkt ook wel zoals je hebt ervaren 
