Frits & Dennis eating their way to the Jack!
- Onderwerp starter noskos
- Startdatum
- Berichten
- 20.512
Op Twitter stond laatst een bericht van @BigBobGibsonBBQ over Peanut butter Pie. Ik tweete hem dat ik die wel eens wilde proeven als ik in de buurt was.
Hij vroeg ons wanneer en we hebben gelijk een afspraak gemaakt.
Vandaag na het eten kregen we de Pie mee naar het hotel.
Na afloop hebben we nog wat op en neer getwitterd en kwamen we erachter dat ze deze Pie maar ??n keer in de drie weken maken.
Vandaag hebben ze eentje speciaal voor ons gemaakt.
Dat maakte hem extra lekker
Hij vroeg ons wanneer en we hebben gelijk een afspraak gemaakt.
Vandaag na het eten kregen we de Pie mee naar het hotel.
Na afloop hebben we nog wat op en neer getwitterd en kwamen we erachter dat ze deze Pie maar ??n keer in de drie weken maken.
Vandaag hebben ze eentje speciaal voor ons gemaakt.
Dat maakte hem extra lekker
- Berichten
- 11.966
Onze eerste stop van de dag Green Top Bar-B-Q, dit is wat ze hier noemen een dive, een tent die er niet uitziet, onderhoud nodig heeft etc. maar met lekker eten. We namen hier een pork sandwich, we dachten we beginnen klein want de dag is nog lang 
De smaak van de chopped pork was goed, maar het was wat aan de droge kant. De saus bracht echter redding en maakte er toch nog een smakelijk broodje van. Geen slaw hier op de broodjes, maar pickles, augurken dus. Errug lekker! En dit zagen we bij de anderen ook dus dat zal wel de lokale gewoonte hier zijn, iets waar ik best aan kan wennen
Meer over Green Top Bar-B-Q kun je hier lezen: http://www.southernbbqtrail.com/greentopbbq.shtml
Got wood?
De smaak van de chopped pork was goed, maar het was wat aan de droge kant. De saus bracht echter redding en maakte er toch nog een smakelijk broodje van. Geen slaw hier op de broodjes, maar pickles, augurken dus. Errug lekker! En dit zagen we bij de anderen ook dus dat zal wel de lokale gewoonte hier zijn, iets waar ik best aan kan wennen
Meer over Green Top Bar-B-Q kun je hier lezen: http://www.southernbbqtrail.com/greentopbbq.shtml
Got wood?
- Berichten
- 11.966
Tweede stop, Top Hat Barbecue, ook een oude tent, maar wel een stuk beter onderhouden dan de vorige. Hier nam ik een BBQ Baked Potato, een gepofte aardappel met boter, zure room, geraspte kaas en dan een laag pulled pork. De saus zat er hier apart bij. Frits nam wederom een pork sandwich met coleslaw en patat erbij.
We zijn het er beide over eens, dit was de beste pulled pork van de dag, sappig, rokerig en hij bleef ook zonder saus prima overeind. De BBQ potato is iets dat zeker binnenkort tussen mijn "wat te doen met overgebleven pulled pork" lijstje
De saus was trouwens ook heerlijk!
We kregen van de eigenares nog een rondleiding door het Smoke House. Er werd vandaag niet gebarbecued, dat doen ze een paar keer per week 's-nachts en maken dan voor een aantal dagen. Het enige dat ze maken is varkensvlees trouwens.
Meer over Top Hat Barbecue: http://www.southernbbqtrail.com/tophatbbq.shtml
Het Smoke House zit aan de rechterkant.
Deze pits zitten aan twee kanten van het gebouw. En zelfs zonder vuur leek het of je in een barbecue stond!
Het hout moet natuurlijk ook gehakt worden.
We zijn het er beide over eens, dit was de beste pulled pork van de dag, sappig, rokerig en hij bleef ook zonder saus prima overeind. De BBQ potato is iets dat zeker binnenkort tussen mijn "wat te doen met overgebleven pulled pork" lijstje
De saus was trouwens ook heerlijk!We kregen van de eigenares nog een rondleiding door het Smoke House. Er werd vandaag niet gebarbecued, dat doen ze een paar keer per week 's-nachts en maken dan voor een aantal dagen. Het enige dat ze maken is varkensvlees trouwens.
Meer over Top Hat Barbecue: http://www.southernbbqtrail.com/tophatbbq.shtml
Het Smoke House zit aan de rechterkant.
Deze pits zitten aan twee kanten van het gebouw. En zelfs zonder vuur leek het of je in een barbecue stond!
Het hout moet natuurlijk ook gehakt worden.
- Berichten
- 11.966
En dan nummer drie van de dag, Big Bob Gibson's. Iedereen die hier al langer rondhangt weet dat we grote fans zijn van het boek en de gerechten daaruit. Ik was bang dat het tegen zou vallen daardoor. Het was niet zoals we het zelf maken. We hadden beide de pork en chicken combo, Frits met kipfilet en ik met een pootje. Als bijgerechten de aardappelsalade en coleslaw.
De kip had wat sappiger gemogen, maar de smaak was wel erg lekker. Het varkensvlees was goed mals maar had wat meer smaak mogen hebben, als je een stukje bark had was dat prima, maar aan het vlees zonder bark ontbrak dat een beetje. Door er saus aan toe te voegen werd het een stuk beter. Iets dat we nu al vaker hebben gezien.
We zijn wel een beetje aan het miereneuken hoor, al het eten van deze restaurants zou ik maar al te graag in een restaurant in Nederland zien. En de ??n is nu eenmaal lekkerder dan de ander.
Meer over Big Bob Gibson's: http://www.southernbbqtrail.com/big_bob_gibsons_slideshow/big_bob_gibson.shtml
De kip had wat sappiger gemogen, maar de smaak was wel erg lekker. Het varkensvlees was goed mals maar had wat meer smaak mogen hebben, als je een stukje bark had was dat prima, maar aan het vlees zonder bark ontbrak dat een beetje. Door er saus aan toe te voegen werd het een stuk beter. Iets dat we nu al vaker hebben gezien.
We zijn wel een beetje aan het miereneuken hoor, al het eten van deze restaurants zou ik maar al te graag in een restaurant in Nederland zien. En de ??n is nu eenmaal lekkerder dan de ander.
Meer over Big Bob Gibson's: http://www.southernbbqtrail.com/big_bob_gibsons_slideshow/big_bob_gibson.shtml
- Berichten
- 20.512
We hebben vandaag vier keer gegeten, de sundae was een tussendoortje.
Nu we hier toch zijn vinden we het leuk om zoveel mogelijk barbecue zaken te bezoeken en daar hoort het proeven wel bij natuurlijk.
Vandaag zal het ontbijt wel soberder zijn en wat gezonder. Ze hebben hier heel veel waarschuwingen rondlopen van wat er met je gebeurd als je dit dagelijks doet.
Die sundae stond op de Bucket list en moest derhalve geprobeerd worden
Dus daar zaten we te wachten bij de burger king, met twee halve liters en een bacon sundae.
Het is gewoon een sundae met caramel saus, softijs en bovenop wat uitgebakken bacon.
Bij elkaar vind ik het niet zo, maar de bacon op zich was lekker net als het ijs
Nu we hier toch zijn vinden we het leuk om zoveel mogelijk barbecue zaken te bezoeken en daar hoort het proeven wel bij natuurlijk.
Vandaag zal het ontbijt wel soberder zijn en wat gezonder. Ze hebben hier heel veel waarschuwingen rondlopen van wat er met je gebeurd als je dit dagelijks doet
. Die sundae stond op de Bucket list en moest derhalve geprobeerd worden
Dus daar zaten we te wachten bij de burger king, met twee halve liters en een bacon sundae.
Het is gewoon een sundae met caramel saus, softijs en bovenop wat uitgebakken bacon.
Bij elkaar vind ik het niet zo, maar de bacon op zich was lekker net als het ijs
- Berichten
- 1.398
Ik moet mijn eerste trip naar de USA nog maken waarbij dit niet het geval isMike v R zei:Mooi verslag weer,top foto's.
Ben wel bang dat jullie wat zwaarder terug komen dan dat jullie heen gingen.
En als je er dan nog eens een "studiereis" van gaat maken, tja Prachtig dat jullie ons zo op de hoogte houden, het is echt super om te volgen!
- Berichten
- 503
ik lees niets, ik zie niets...lalalalalalalala
nee hoor ik weet van niets...
Wanneer is het forum-uitje?
BBQ genootschap goes underground in the BBQ belt
Mooie verslag van de bbq degustatie.
Goed dat jullie het tot 4x per dag weten te beperken
nee hoor ik weet van niets...
Wanneer is het forum-uitje?
BBQ genootschap goes underground in the BBQ belt
Mooie verslag van de bbq degustatie.
Goed dat jullie het tot 4x per dag weten te beperken
- Berichten
- 11.966
Everything tastes better with bacon heeft jaren lang in mijn forum onderschrift gestaan, dus als ze ergens iets geks hebben met bacon er in dan wil ik dat altijd graag proeven, zoals de bacon sundae. Heb in Chicago bacon cupcakes gegeten twee jaar terug. Is gewoon een geintje.
Ik was niet weg van de sundae, de bacon was lekker het ijs ook, maar samen... Nou ben ik toch niet echt een sundae fan dus dat zou het ook kunnen zijn.
En veel eten... ach, hoe vaak kom je nou bij al deze restaurants in de buurt? Ik heb een aantal hele oude, bekende of bijzondere opgezocht en om nou langs te rijden en alleen naar ze te zwaaien is dan ook weer zoiets Vandaag staan er twee op het programma, tenminste als de eerste nog open is want daar kan ik verder niet te veel over vinden.
Ik was niet weg van de sundae, de bacon was lekker het ijs ook, maar samen... Nou ben ik toch niet echt een sundae fan dus dat zou het ook kunnen zijn.
En veel eten... ach, hoe vaak kom je nou bij al deze restaurants in de buurt? Ik heb een aantal hele oude, bekende of bijzondere opgezocht en om nou langs te rijden en alleen naar ze te zwaaien is dan ook weer zoiets
Vandaag staan er twee op het programma, tenminste als de eerste nog open is want daar kan ik verder niet te veel over vinden.
- Berichten
- 503
Mhoehahahahaha, boefje
