Fotowedstrijd juni 2025 - Latin Fiësta!

[Xplosiv]

Laat ik ook weer eens mee doen.
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/mexican-hot-chicken.38104/

 

[Robster]

Hier geen kip,

Wel een

“ Uruguayaanse Bavette Steak met Ananas salsa en Ananas van de bbq “

Topic!

Vlees foto,

 

[Sander72]

Vanuit de Foodporn Factory deze maand: Picanha Churrasco con Chimichurri

Besos para todos!

 

[A3N]

Ribeye fiësta muchachos!

 

[Veluwse Bob]

Ook maar weer eens meedoen!

Onbekend terrein maar was leuk hierbij mijn
inzending Picanha met Arroz Carreteiro en groene asperges

 

[cricque]

Paloma met een twist

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/paloma-met-een-twist.38155/#post-535899

 

[Peter64]

Mijn bijdrage aan deze Fiësta maand.

Onderwerp 'Latin Fiësta: Gerookte Kalfspicanha met Romescosaus, grillgroenten en aardappel tortilla'

dinsdag om 17:52

Het was aan de mottig warme kant afgelopen zaterdag.
Toch een bijdrage proberen te maken voor de fotagame "Latin Fiësta"

Kalfspicanha:
Kalfspicanha gerubt met een spaanse kruidenmix. In de kern een mis van tuinkruiden, waaronder estragon.
In folie gewikkeld en een nachtje in de koelkast.
Picanha bij de dome temp van 120 C op de BGE en aangevuld met olijven rookhout. 45 min laten roken tot een kerntemp van 48 C.
Na een kleine rustpauze licht gegrild tot een kern van 53 C.
Paprika's voor de romescosaus geroosterd

Aardappeltortilla:.
Aardappelschuifjes 10 min voorgekookt. Groentenmix en...

• Peter64
• Reacties: 7
• Forum: High & Fast - foto gerecht op de BBQ verplicht!

• 

 

[Sticky Fingers]

Zo, hoppa!
Het eerste waar ik aan moest denken was churrasco, al was het omdat Argentinië op de shortlist staat voor de volgende vakantiebestemming .

Dit berichtje had ik helemaal gemist!
Ja churrasco is heerlijk

Nice! Ben benieuwd hoe je het gaat vinden in Argentinië. Ik zou dit jaar ook naar Argentinië gaan en dan naar Patagonië maar dat is door omstandigheden uitgesteld tot volgend jaar. Daar kijk ik echt naar uit

 

[A3N]

Dit berichtje had ik helemaal gemist!
Ja churrasco is heerlijk

Nice! Ben benieuwd hoe je het gaat vinden in Argentinië. Ik zou dit jaar ook naar Argentinië gaan en dan naar Patagonië maar dat is door omstandigheden uitgesteld tot volgend jaar. Daar kijk ik echt naar uit

Ja lijkt me een mooie bestemming, maar er is nog wat keuzestress. Weer een keer naar Thailand lijkt me ook leuk, kan je ook ontzettend lekker eten! Uiteindelijk is het een beetje afhankelijk van het weer en de mogelijkheden qua vluchten op het moment wanneer we de zaak een paar weken dicht hebben. Voor nu nog een half jaartje geduld, we gaan in het begin van het nieuwe jaar pas dicht voor vakantie .