Firsttime Brisket

[Leo]

yes yes yes, je bent eruit

 

[Frits]

Was het maar waar alhoewel

08:15 -  51?F / 10?C
08:45 -  89?F / 32?C
09:15 - 125?F / 51?C
09:45 - 152?F / 66?C
10:15 - 151?F / 66?C
10:45 - 150?F / 65?C
11:15 - 149?F / 65?C
11:45 - 146?F / 63?C
12:15 - 145?F / 63?C
12:45 - 144?F / 62?C
13:15 - 144?F / 62?C
13:45 - 147?F / 63?C
14:15 - 146?F / 62?C
14:45 - 147?F / 63?C
15:15 - 147?F / 63?C
15:45 - 150?F / 65?C

 

[Abraham]

Mooi hoor. Ben benieuwd naar je resultaat!

 

[Frits]

Om 16:45 152 F 66 C

We zijn uit de zone bij 160 F pak ik hem in!

 

[Frits]

om 17:15 - 160?F / 66?C

inpakken

oh ja zo zag hij eruit

 

[noskos]

Mooi stukje hoor En gaat hij nu omhoog nu hij in de folie zit?

 

[Frits]

Als een dolle Dennis

08:15 -  51?F / 10?C
08:45 -  89?F / 32?C
09:15 - 125?F / 51?C
09:45 - 152?F / 66?C
10:15 - 151?F / 66?C
10:45 - 150?F / 65?C
11:15 - 149?F / 65?C
11:45 - 146?F / 63?C
12:15 - 145?F / 63?C
12:45 - 144?F / 62?C
13:15 - 144?F / 62?C
13:45 - 147?F / 63?C
14:15 - 146?F / 62?C
14:45 - 147?F / 63?C
15:15 - 147?F / 63?C
15:45 - 150?F / 65?C
16:45 - 152?F / 66?C
17:15 - 160?F / 71?C
17:45 - 167?F / 75 ?C
18:45 - 180?F / 82?C
19:15 - 190?F / 87?C
19:30 - 195?F / 90?C

Inpakken en wachten

 

[RoBBQ]

Dat ziet er smakelijk uit, maar weer een beste "zone"

 

[Frits]

Een hele beste zone Rob, maar wel mooi om te zien.

Hier nog wat foto's

Burned ends voor morgen .

Bedankt voor het kijken

 

[RoBBQ]

Net gegeten, maar als ik dit zie krijg ik spontaan weer trek 8)

 

[Leo]

prachtig resultaat frits, petje af, zou zo bij je aanschuiven

 

[noskos]

Ziet er erg lekker uit Frits!! Dat is wel een Koei waard!
Hoe vond je hem smaken? En hoe was de structuur?

 

[Dominique]

Dat ziet er professioneel uit Frits!

 

[Frits]

Hij smaakte heerlijk en  ben blij met mij Koei .

 

[Nosmo]

Dat ziet er weer geweldig uit Frits, mag ik in het Twiske bij jullie komen proeven? ;D

Ik heb inmiddels een slager bij mij in de buurt gevonden die niet glazig staat te kijken als je om brisket vraagt, dus als ik weer in de beschaafde wereld ben moet ik ook maar eens aan de slag.

 

[Frits]

Piet, bedankt, ben benieuwd of er veel verschil in zit tussen een Nederlandse koe en een Amerikaanse.

 

[noskos]

Nog wel even een kip op een blikje gooien morgen Frits voor de Big Three

 

[Mike v R]

Zo Frits dat ziet er lekker uit.
En nog wat voor morgen overgehouden ook.

 

[Boldeagle]

mooi stukje vlees moet ik ook eens gaan doen, wat past hier eigenlijk goed bij ?

 

[Mac]

Geweldige show Frits  8)
Wordt tijd dat jij je eigen zendtijd krijgt op 24 Kitchen