First time brisket

[Ramsteen]

Zojuist de 91 graden bereikt. Uitgepakt en weer ingepakt in nieuw aluminium folie en een handdoek. Vervolgens weg gestopt in de koelbox om te laten rusten.

Gelijk ook even wat broodjes gebakken!

 

[Maccie]

Dat ziet er heel goed uit. Hoe is ie? 

 

[Hans]

Lekker bezig  !
Hoe is de structuur en de smaak geworden?

 

[McPeet]

Geweldige foto van die rokende primo onder je afdakje. Mooie run tot nu toe, ben benieuwd naar het eindresultaat.

 

[Ramsteen]

Ik heb de brisket twee uur laten rusten. Moest nog even wachten. Ik vriendin lief. Dit kan ie goed hebben.

De smaak was erg lekker! Niet te droog, net op 't randje naar mijn idee. Ik vond hem alleen niet super mals. Als ik eraan trok, moest ik toch aardig wat kracht zetten om hem te laten scheuren.
Ook de rookring vind ik wat karig, volgende keer wat meer rook geven. De smaak van de rook mocht naar mijn idee ook wat sterker. Denk dat ik de volgende keer voor eiken ga.
Al met al een erg leuke en lekkere ervaring. De ends heb ik terug op de q gelegd, die mogen nog even

 

[McPeet]

Hulde, en een koetje waard lijkt me

 

[structor]

Hulde, en een koetje waard lijkt me

Ja dat vind ik nu ook!

O wacht ik kan ze ook uitdelen. En een koe als eerste badge uitdelen doe ik niet elke dag, dus van harte met je koei!

 

[Ramsteen]

Hulde, en een koetje waard lijkt me

Ja dat vind ik nu ook!

O wacht ik kan ze ook uitdelen. En een koe als eerste badge uitdelen doe ik niet elke dag, dus van harte met je koei!

Danku!

 

[M4rtijn76]

Lekker hoor! En gefeliciteerd met je koe!

 

[Ramsteen]

En ook de burned ends zijn klaar!
Deze zijn al een stuk malser! Erg lekker

 

[Jaakke]

Leuk verslag! gefeliciteerd met je Koei badge

 

[Maccie]

Dat ziet er heerlijk uit. Krijg gelijk weer zin in brisket.


Gefeliciteerd met je koei.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[WernerB]

De snoepjes zien er super uit!  Proficiat met je koetje!

 

[Riestad]

Mooie run! Proficiat!

 

[Superjohn]

Thx voor het mee mogen kijken, ziet er lekker uit

 

[Uchman]

Gefeliciteerd met je koetje

 

[Mike v R]

Gefeliciteerd met je Koetje.

 

[Reboot]

Ziet er goed uit! Ook leuk die zelfgemaakte broodjes.
Gefeliciteerd met de koe!

 

[Rockabimmy]

Grats! Lekker man