First Pulled Pork!

[Eefje]

proficiat met je knor...en t is een mooie verslag.

wbt t bot :je kan m na een paar x oefenen  vrij eenvoudig van weg snijden.
maar dan verspeel je wel een paar ons vlees.

Op zich was het bot niet het probleem, meer de wind en de kou, die zorgden er samen voor dat de laatste 10 gr echt een gevecht werd om de warmte te behouden en de kern temp tot 90 te laten stijgen.
Misschien als ik er op dat moment 2 stukken van had gemaakt was het (iets) sneller gegaan?
Het geklooi was eigenlijk wel leuk achteraf, tijdens iets minder..... Maar eindresultaat was erg goed geslaagd!

 

[AV]

okee,,duidelijk.

ik pakte mn cheep smooker vroeger in met een lasdeken en met droog koud weer een oud kinder dekbedje.
en dat helpt .

de deksel van mn iso oven is kaal en leg daar zoals nu met regen en wind ook wat isolerend op.

 

[barts]

Gefeliciteerd met je knorretje 

 

[FvdB]

Nice!