- Berichten
- 69
Ik had eerder al de Ribtips waarvan ik in eerste instantie niet wist wat ik precies had gekocht. Nu heb ik een soortgelijk geval. Filete Aguja. Google vertaald het als "Naald steak", maar dan ben ik nog niet veel wijzer. Het deed mij een beetje denken aan Ribeye. Iemand enig idee welk stukje rundvlees dit precies is?
Het smaakte overigens prima! Met reverse sear naar een eind temperatuur van 53 graden.
Het smaakte overigens prima! Met reverse sear naar een eind temperatuur van 53 graden.