Eergisteren weer een flink aantal kaarsjes uit mogen blazen, dus weer een goed excuus om mijn rode vriend zijn best te laten doen.
Waarom maar 1 procureur op de bbq als er 2 op kunnen, dus we gaan voor 2.
Een 'standaard' procureur en duroc mogen onze magen gaan vullen.
Als basis het recept van Noskos gebruikt en het nodige vocht geïnjecteerd.
Rub erop, vacuüm verpakt en een nachtje in de koelkast.
Vanochtend om 7 uur de bbq aangestoken en daar gaan we.
Beetje appelrookhout en de buurt weet dat de bbq weer aanstaat.
Na 5 uur nog 2 uurtjes de glaze zijn werk laten doen en inpakken maar.
Witte bolletjes en wat coleslaw en het feest is compleet.
Als toetje een appel in bladerdeeg met als vulling rozijnen, havermout, speculaaskruiden, roomboter, basterdsuiker, overheerlijke caramelsaus met wat blauwe bessen.
Waarom maar 1 procureur op de bbq als er 2 op kunnen, dus we gaan voor 2.
Een 'standaard' procureur en duroc mogen onze magen gaan vullen.
Als basis het recept van Noskos gebruikt en het nodige vocht geïnjecteerd.
Rub erop, vacuüm verpakt en een nachtje in de koelkast.
Vanochtend om 7 uur de bbq aangestoken en daar gaan we.
Beetje appelrookhout en de buurt weet dat de bbq weer aanstaat.
Na 5 uur nog 2 uurtjes de glaze zijn werk laten doen en inpakken maar.
Witte bolletjes en wat coleslaw en het feest is compleet.
Als toetje een appel in bladerdeeg met als vulling rozijnen, havermout, speculaaskruiden, roomboter, basterdsuiker, overheerlijke caramelsaus met wat blauwe bessen.
