Eindelijk weer eens Brisket :-)

[Hetoudestrandhuis]

Wholepacker van 5,5 kilo, nauwelijks wat hoeven trimmen, vrijwel geen harde stukken vet, wel eens anders meegemaakt.
Dus daar valt verder weinig over te melden.

Injecteren met fond en rubben met Noskos The Beef

Na een nachtje in de koelkast afgelopen donderdag om half 9 op de pelletsmoker op 107 graden.
Waarom 107 en niet 110 of iets anders?
Bij 107 graden is mijn pelletsmoker een stuk zuiniger

Bij 65 graden inpakken

Rond 4 uur mooi gaar en even uitwasemen, het was een quickie deze keer.

En aanvallen.

Klein gedeelte van de point voor Burnt Ends

Hij was weer fijn
Rest geportioneerd en gevacumeerd ingevroren.

 

[Wouter]

Dat ziet er goed uit!

 

[Beun]

Poeh, lekkere run!

 

[Lankie010]

Lekkere run.
Ziet er top uit

 

[Zzzjon]

Die ziet er erg lekker uit!

 

[Ewald]

Hee deze hebben we gemist.
Mooie whole packer Brisket gefeliciteerd met je koe.

 

[Carbo negra]

Lekker hoor! Zo te zien bij inamood gekocht. Ik had er 3 besteld uiteindelijk 2x een choice en 1 prime. Gefeliciteerd met je badge!

 

[Hetoudestrandhuis]

Lekker hoor! Zo te zien bij inamood gekocht. Ik had er 3 besteld uiteindelijk 2x een choice en 1 prime. Gefeliciteerd met je badge!

Deze kwam bij Sligro vandaan, heel soms ligt er wat vers.
Andere online-slagers mag ik van mezelf met mijn verleden bij de forumsponsor niet bij kopen

 

[Rimconator]

Heerlijk! Weer 1 voor op de lijst.

 

[defjam74]

#jaloers

 

[Kevintuyp]

Gefeliciteerd met de . Mooi resultaat

 

[Pascal]

Mooie run en gefeliciteerd

 

[Frits]

Helemaal over het hoofd gezien Geert. Het ziet er geweldig uit.

 

[Rogier]

Perfecte sessie zo. En nog snel klaar ook zeg.

 

[Gent]

Lekker hoor! Hoeveel uren over gedaan?

 

[Hetoudestrandhuis]

Lekker hoor! Hoeveel uren over gedaan?

Uurtje of 8, was een snelle.

 

[Fardo NL]

Staat ook op mijn todo list..

Verstuurd vanaf mijn SM-S918B met Tapatalk