Eerste keer varkensribeye hoe doet ik dat en hoe lang duurt het ongeveer?

[dromer1967]

Heho heho,

Ik heb voor het eerste een varkensribeye gekocht en wil deze straks gaan bereiden. Heeft iemand enig idee hoe lang dat ongeveer duurt (in verband met bereiding aardappelen en maiskolven)?

Het is een stuk van 500 gram en ik heb begrepen dat low&slow op 125 graden indirect hiervoor geschikt is en dan tot ongeveer kern van 70 graden gaan.

Zou fijn zijn als iemand een richtlijn heeft hoe lang de bereiding dan ongeveer is

 

[dromer1967]

Om mijn eigen vraag maar te beantwoorden, het duurde ongeveer 1,5 uur.

 

[Dominique]

Kijk, daar heb je wat aan de volgende keer =))

 

[El Fumarole]

Waarbij we meteen kunnen noteren dat het bereiden van varkensribeyes hier niet heel veel gebeurt.

Maar:
a) Hoe lekker was hij?
b) Zijn er foto's van?

 

[dromer1967]

Hij smaakte goed (misschien iets te veel vet voor mijn smaak) en een paar foto's staan in het betreffende low&slow topic