Eerste keer eendenborst van de q. Met sinaasappelsaus en aardappelroosjes

[Richard v]

Vandaag maar eens wat nieuws proberen. Eendeborst gehaald bij de Sligro. En dadelijk eerst de saus maken zodat deze goed kan vormen.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

1 citroen. Sap +schil
1 sinaasappel sap +schil
Sap van 1 sinaasappel
1,5 eetlepel suiker
1 eetlepel wittewijnazijn
1/2 theelepel maizena
Inkoken naar gewenste dikte


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Goed begin is het halve werk, veel plezier straks

 

[Bram]

Ben benieuwd naar het resultaat. Is misschien ook wel mogelijk met ganzenborst. Daar hebben we de zat van hier

 

[Richard v]

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker bezig

 

[Door]

ziet er heerlijk uit!
op welke kerntemperatuur heb je hem eraf gehaald?
de bloemen heb je van dunne plakjes aardappels gemaakt?

 

[Richard v]

ziet er heerlijk uit!
op welke kerntemperatuur heb je hem eraf gehaald?
de bloemen heb je van dunne plakjes aardappels gemaakt?

Ja. Op de mandoline gesneden


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Eend op 52 gr eraf en even laten rusten


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[picosuma]

Dat ziet er smakelijk uit

 

[kapteyn]

Dit lust ik vast wel, eendenborst gaat er altijd goed in.