Eerste keer bacon

[mvdslot]

Nadat ik het filmpje gezien had van noskos bbq ben ik eindelijk zelf bacon gaan maken..
Deze gemaakt volgens zijn berekening op de website

Je wilt natuurlijk zoals ook gezegd wordt al het zout/suikermengsel in de ziplock zak hebben maar door het draaien van het vochtige vlees met daarop de pekel heb je altijd wel iets verlies, dit is neem ik aan te verwaarlozen??

Het dun snijden vind ik wel erg lastig, heeft iemand hier nog tips voor?

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[picosuma]

Lekker eigengemaakte bacon altijd lekker .
Wat snijden betreft ik had begrepen even in de vriezer en dan is het makkelijker te snijden .
Maar noskos kan dit beter uit leggen denk ik

 

[SilverFox]

Goed bezig!

 

[noskos]

Ja, even de vriezer in, 20-30 minuten. Of even aan de slager vragen of hij je project dun wil snijden

 

[Bram]

Bacon is altijd goed. Dikke plakken smaakt ook hoor, maar dan is je bacon nog sneller op
Lekker uitgebakken op een wit stokbrood. Lust ik wel.