Eerste gerechtje op de Weber Master Touch GBS Premium

[Odysseus]

ziet er super smakelijk uit.
je gaat nog veel plezier beleven van deze kogel.
Even een tip: Ik heb in het verleden de platesetter gebruikt maar merkte dat er toch veel stralingswarmte door kwam. Sindsdien heb ik nu op de platesetter 3 kleine bloempotjes (keramiek) gezet met daarop een pizzasteen. Zo creeer je een dubbele indirecte opstelling.
Ik had voorheen het gevoel dat ik direct aan het grillen was door de RVS plaat heen.

Interessant om eens te proberen, maar heb op die van mij met de minion methode + platesetter wel eens een brisket gemaakt van 3kg+ en 12 uur lang.

 

[Bart1978]

Interessant om eens te proberen, maar heb op die van mij met de minion methode + platesetter wel eens een brisket gemaakt van 3kg+ en 12 uur lang.

Het kan ook zeker hoor, maar ik merk dat met de extra pizzasteen erbij de straling van onderaf weg is (mijn eerste paar pulled porcs waren best krokant aan de onderkant) en de temperatuur stabieler door het dempende effect van de steen. ik heb de bloempotjes er tussen staan voor een extra luchtlaag.

 

[Ewald]

Dit topic is uit 2021, TS is sinds november 2024 niet meer actief geweest.