Dun gesneden Champignons met gesmolten Mozzarella en tijm.

[Jet]

Een heerlijk klein receptje naar een recept van Jamie Oliver, erg lekker op een stukje Chiabatta brood of als bijgerecht.

Bakje champignons (250 gr.) in zeer dunne plakjes gesneden, maar mag natuurlijk ook een andere paddenstoel zijn
1 bol mozzarella (125 gr.) in dunne plakken of gescheurd (of Scamorza)
Verse tijm van van 1 a 2 takjes (alleen de bladeren)
Zeezout (Fleur de Sel!) en zwarte peper uit de molen
Extra vierge olijfolie van goede kwaliteit.

Volgens het originele recept moeten de champignonplakjes in 1 laag in een ovenvaste schaal worden verdeeld.
Ik verdeel de champignons in een grote ingevette ovenvaste schaal in 2 a 3 lagen.
Strooi er de Kaas, de tijmblaadjes en peper en zout naar smaak over.
Besprenkel het geheel met olijfolie.
Zet de schaal indirect op een voorverwarmde BBQ van 180 gr.C voor ongeveer 20-30 min.
Als de kaas gesmolten is en goudbruin is hij klaar.

Als variatie strooi ik er ook nog wel eens geraspte mozzeralla of iets dergelijks als gratin er overheen

 

[structor]

Ja hoor lust ik, dus hoplidop op de todo! Bedankt voor het delen!

 

[MarBQ]

Ja hoor!! deze lust ik ook!!!

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[El Fumarole]

Ja. Lust ik.

 

[RedFox]

Ja. Lust ik.

En ik ook 

 

[miep]

Wie lust dit niet kan je beter vragen

 

[Leo]

die ga ik ook maken, lijkt me lekker

 

[Mike v R]

Wie lust dit niet kan je beter vragen

Ik.

Maar het ziet er wel goed uit.

 

[Jw]

Dat ziet er verdorie lekker uit!

 

[FelixH]

owww; dat ziet er heerlijk uit....; dank je wel

 

[camiel]

lekker! mooi bijgerecht

 

[Frits]

Daar maak ik ze bij ons thuis erg blij mee, bedankt voor het delen.

 

[mrwolf]

Lijkt me erg lekker, maar je foto's doen het niet, bandwidth exceeded...

 

[Leo]

ik kan je zeggen dat het erg lekker is, wij hadden het gisteren ook vooraf met een stukje stokbrood 

 

[RemcoAruba]

Een heerlijk gerecht. Gisteren gemaakt.
Ik had wat minder champignons gebruikt (1 laag). Maar dat pakte niet goed uit. Tijdens het garen krimpen deze teveel. Volgende keer dus minimaal 2 lagen gebruiken (wat de TS dus eigenlijk al zegt....)

In eerste instantie dacht ik dat het gerecht een beetje flauw zou zijn door de champignons en de Mozzarella.
Maar dit viel achteraf reuze mee.
Wel had ik als laatste nog even wat geraspte Parmezaanse kaas erover heen gestrooit en laten smelten.

 

[miep]

Dank je wel! Wat een leuk en lekker gerechtje.
maar eens maken als ik gasten heb. Mijn mannetje blieft geen champignonnetjes