- Berichten
- 1.035
Papa alleen thuis deze week dus ff naar de Sligro en wat lekkere dingetjes aangeschaft. Waaronder deze Black Angus Dry Aged Picanha
Was geen 28 dagen dry aged anders was hij droger geweest
Maldon rub
Tot 45 graden indirect
Burn baby burn!
Iets te enthousiast laten liggen dus een beet te bruin
Niet de verassing waar ik zat te wachten, te ver door naar mijn zin
Na tien minuten wachten toch nog een flinke plas vocht verloren
Het was nog wel flink mals en de smaak bommend.
Volgende keer iets minder lang affakkelen?

Was geen 28 dagen dry aged anders was hij droger geweest

Maldon rub

Tot 45 graden indirect

Burn baby burn!





Iets te enthousiast laten liggen dus een beet te bruin

Niet de verassing waar ik zat te wachten, te ver door naar mijn zin

Na tien minuten wachten toch nog een flinke plas vocht verloren
Het was nog wel flink mals en de smaak bommend.

Volgende keer iets minder lang affakkelen?