CSG

[Eefje]

Vandaag voor de 1e keer koud roken uitproberen. In juli toen het bijna 40 graden was een CSG gekregen, die vraagt erom om eens gebruikt te worden! Zaterdags stukje zalm klaargemaakt volgens Noskos recept voor koud gerookte zalm en vanochtend vroeg m'n WSM en de CSG klaar gezet en aangestoken ( ?n m'n vingers verbrand toen ik het waxinelichtje wilde wegzakken, stom!) Nog 2 uur te gaan, dan stukje proeven en dan schijnt de rest morgen p?s echt op smaak te zijn.... dat is dus een nadeel: het duurt een beetje te lang

 

[Eefje]

Vandaag voor de 1e keer koud roken uitproberen. In juli toen het bijna 40 graden was een CSG gekregen, die vraagt erom om eens gebruikt te worden! Zaterdags stukje zalm klaargemaakt volgens Noskos recept voor koud gerookte zalm en vanochtend vroeg m'n WSM en de CSG klaar gezet en aangestoken ( ?n m'n vingers verbrand toen ik het waxinelichtje wilde wegzakken, stom!) Nog 2 uur te gaan, dan stukje proeven en dan schijnt de rest morgen p?s echt op smaak te zijn.... dat is dus een nadeel: het duurt een beetje te lang

 

[Ridevi71]

het klinkt erg lekker, maar helaas geen foto's 

 

[Frits]

Mooi, bij mij rookt het nu.

Waarom de temperatuurmeter?

 

[Eefje]

Die had ik net nieuw, gewoon om te proberen maar totaal onnodig.

 

[Lowietje72]

Ieder nadeel heb z'n voordeel. Maar laat je door de wachttijd niet ontmoedigen voor een volgende keer......

 

[Eefje]

Ieder nadeel heb z'n voordeel. Maar laat je door de wachttijd niet ontmoedigen voor een volgende keer......

Zeker niet! Tot vanochtend gewacht met aansnijden.... Smaak was super, niet te sterke rooksmaak maar wel duidelijk aanwezig! Ben zelf visboer maar dit is 10 x lekkerder dan wat ik verkoop, zei zelfs m'n baas nadat hij geproefd had. Denk dat ik er nu een taak bij ga krijgen...