De compacte kamado heeft deze exercitie met vlag en wimpel door staan. Wel wat nagedacht over de planning en aanpak en uiteindelijk de Cote de Boeuf reverse sear (bij 48c eraf bij 52c de sear tot 56c)
In de rustpauze van de Cote de Boeuf de kipspiesjes direct. Ook dat gaat me een partij gemakkelijk op de kamado. Mooi stabiel op een temperatuur van 175-200c in 20min gaar en botermals.
Mooi spul van BBQuality.
Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk
In de rustpauze van de Cote de Boeuf de kipspiesjes direct. Ook dat gaat me een partij gemakkelijk op de kamado. Mooi stabiel op een temperatuur van 175-200c in 20min gaar en botermals.
Mooi spul van BBQuality.
Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk
