- Berichten
- 42
Gisteren weer kippendijsaté gemaakt, beetje voorjaarsopruiming. Begonnen met een soort van atjar/ingelegde groenten.
300 ml water
300 ml azijn
75 gram suiker
theelepel zout
paar peperkorrels
In een steelpannetje warm maken, zodat het goed mengt/oplost. 1 rode ui en 1 komkommer gesneden, en 3 wortels geraspt.
Potjes ff kort gekookt en daarna per groente afgevuld. Precies genoeg vloeistof voor het inleggen.
Vervolgens de marinade gemaakt voor de kippendijen, voor 750 gram kippendij
100 ml Ketjap Medja
25 ml zonnebloemolie
Eetlepel Koreaanse peperpasta
2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
2 eetlepels Gula Djawa
Scheut Ahornsiroop
Kippendij in stukken gesneden en in de marinade gedaan. Paar uurjtes in de koelkast.
Geen pindasaus thuis, op basis van het recept van Rutger Bakt zelf een saus in elkaar geknutseld:
Alles bij elkaar levert het volgende sausje op:
Paar uur lekker in de tuin bezig geweest .Daarna de kip rijgen:
Broodje afbakken:
Kleine versnapering tussendoor, namelijk een eigen gebrouwen Lentebock:
Kip op de grill:
Klaar zijn de stokjes:
Tijd om er een mooi broodje van te assembleren:
Dit keer bewust de receptjes wat kindvriendelijk gelaten qua scherpte, zodat ook m'n zoontje van 1 en dochter van 5 zonder problemen mee konden eten! Was echt een heerlijk broodje!
300 ml water
300 ml azijn
75 gram suiker
theelepel zout
paar peperkorrels
In een steelpannetje warm maken, zodat het goed mengt/oplost. 1 rode ui en 1 komkommer gesneden, en 3 wortels geraspt.
Potjes ff kort gekookt en daarna per groente afgevuld. Precies genoeg vloeistof voor het inleggen.
Vervolgens de marinade gemaakt voor de kippendijen, voor 750 gram kippendij
100 ml Ketjap Medja
25 ml zonnebloemolie
Eetlepel Koreaanse peperpasta
2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
2 eetlepels Gula Djawa
Scheut Ahornsiroop
Kippendij in stukken gesneden en in de marinade gedaan. Paar uurjtes in de koelkast.
Geen pindasaus thuis, op basis van het recept van Rutger Bakt zelf een saus in elkaar geknutseld:
Alles bij elkaar levert het volgende sausje op:
Paar uur lekker in de tuin bezig geweest .Daarna de kip rijgen:
Broodje afbakken:
Kleine versnapering tussendoor, namelijk een eigen gebrouwen Lentebock:
Kip op de grill:
Klaar zijn de stokjes:
Tijd om er een mooi broodje van te assembleren:
Dit keer bewust de receptjes wat kindvriendelijk gelaten qua scherpte, zodat ook m'n zoontje van 1 en dochter van 5 zonder problemen mee konden eten! Was echt een heerlijk broodje!
.
. 
