Broodje Iberico Ribfingers

[Revalk]

600 gram Iberico Ribfingers van BBQuality waren vandaag aan de beurt om op de KettleJoe te gaan.
Basic BBQ rub van PitmasterX. Evenals de BBQ saus.

1,5 uur roken (Met kersenhout)
0,5 uur nog met BBQ saus.

Stond een behoorlijk flinke wind. Zag daarom denk ik de temperatuur (een beetje) op en neer gaan. Meer mensen last van gehad?
Maar verder heerlijk. Beetje koolsla op de bodem van de Italiaanse bol.

Vreselijk lekker. En die "rookring" voor zo ver dat je dat bij de fingers kon zien.. Die zat er wel degelijk goed in.

Zeker voor herhaling vatbaar.

 

[Sticky Fingers]

Dat ziet uit als een smakelijk broodje

 

[Lennart_Diegast]

Heerlijk!

 

[Zzzjon]

Oh lekker man, is hier ook alweer veel te lang geleden.

 

[RookEnVuur]

Stond een behoorlijk flinke wind. Zag daarom denk ik de temperatuur (een beetje) op en neer gaan. Meer mensen last van gehad?

Ja, gisteren ook aan de slag, sluisjes van mijn Q dichter gezet dan normaal vanwege de wind en toch liep temperatuur goed op. En af en toe weer open als ie te snel terugliep

Maargoed, ribfingers zien er fantastisch uit, gaan op mijn lijstje.

 

[Kevintuyp]

Ziet er lekker uit!

 

[liesje]

Ziet er heerlijk uit, ik ga op zoek om te kijken waar ik die hier bij een slager kan krijgen/bestellen!