BasBQ
Beef en Steak

Bobby Flay zalm

Ron B

Stoker
 
 
Berichten
448
Vandaag een keer zalm klaargemaakt op de kamado. Voor de 1ste keer vis. Ben veel aan het oefenen met gerechten die ik tegenkom.

Deze is van Noskos. Alles bij elkaar inclusief voorbereiding was het een gemakkelijk gerecht.
De combinatie mosterd en bruine basterdsuiker was even spannend. Voor hetzelfde geld overheerst de mosterd. Maar het eindresultaat was heerlijk. Deze gaan we erin houden.

20211003_175824.jpg


20211003_173725.jpg


20211003_172636.jpg


20211003_161718.jpg
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.644
Heel mooi resultaat. Ze hadden best op 1 plankje gepast denk ik.
 

TastyTom

Pitmaster
 
 
Berichten
575
Ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op zalm. Had ook zeker wel twee van die mootjes gelust.
 

Hoogie

Pitmaster
 
 
 
Berichten
590
Ziet er goed uit zeg. 😋

Die staan deze week hier ook op de planning.
Vorige week mijn “genootschapsplankjes” van Frits ontvangen. Maar snel uitproberen.
 

fonsgroen

Kooltjesharker
 
 
 
Berichten
240
Ziet er lekker uit, ik hou daarvan!
Als ik dit maak dan is mijn plank aan de onderkant zwart verkoold en dat geeft juist die heerlijke smaak van het cederhout mee aan de zalm wat ik kenmerkend vindt voor deze methode, die van jou zijn nog bijna nieuw?
 

Ron B

Stoker
 
 
Berichten
448
Fonsgroen. De plankjes waren inderdaad nieuw. Ruikt overigens echt lekker die plankjes. Vooral als je ze hebt laten weken.

En Frits. Volgende keer denk ik ook dat ze op 1 plankje passen. Maar ja. Je bent aan het proberen:giggle:
 

Hetoudestrandhuis

Sprokkelaar
Berichten
48
Altijd lekker!
Probeer ze ook eens met een beetje lemonpepper :)
 

Squenzy

Stoker
Berichten
406
Bobby flay zalm altijd lekker! Mijn plankjes zinn altijd gecremeerd na een sessie. Jij kan ze gewoon nog hergebruiken. 🤩
 

Hans

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
5.554
Bobby flay zalm altijd lekker! Mijn plankjes zinn altijd gecremeerd na een sessie. Jij kan ze gewoon nog hergebruiken. 🤩
Soms wel, ligt er aan hoe ernstig ze aangebrand zijn maar meest gaan ze bij mij maar 1 maal mee.





De bovenkant van dit plankje is nog blank dus gebruik ik hem nogmaals.
 
Laatst bewerkt:

Hans

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
5.554
J(
Soms wel, ligt er aan hoe ernstig ze aangebrand zijn maar meest gaan ze bij mij maar 1 maal mee.




De bovenkant van dit plankje is nog blank dus gebruik ik hem nogmaals.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.962
Heerlijk die Zalm. Is gewoon snoepen TOP
 
Bovenaan Onderaan