Blackened kabeljauw taco’s

[KamadoNovice]

Vandaag weer een nieuw recept gemaakt uit laatste boek van Jord Althuizen. Dit keer kabeljauw taco’s.
Begonnen met de saus, een siracha-line-crema. Gewoon zure room, hete saus, limoensap en schil van limoen bij elkaar flikkeren en roeren. Maar jonge jonge wat een lekkere frisse smaak zeg.

Beleg voor taco’s klaarzetten: carrot-coleslaw, rode peper, sjalot, radijsjes en avocado. Zou het niet zelf verzinnen maar wederom on the money. Vrij vertaald Jonguh wat lekker.

En toen door naar de main event, hoofdact, kabeljauwfilet met kajun kruiden op een plankje en wat rook. 30 minuten en toen optimale garing.

Als laatste de taco’s beleggen en genieten

We hebben echt genoten van dit gerecht, licht, fris en leuke smakencombinaties.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

Dat ziet er heel mooi uit en weer eens wat anders van het plankje. Bedankt voor het delen.

 

[Barbeknoei]

Fantastisch wat ziet er dat goed uit

 

[mrooding]

Dat ziet er erg goed uit! Deze staat bij ons ook op de shortlist van zijn nieuwe boek

 

[Jet]

Dit lijk mij een heerlijk gerecht om op een warme zomeravond te eten, je hebt niet zoveel trek maar je wil wel iets eten met veel smaak en het "oog" wil ook wat, deze ga ik onthouden

 

[Ridevi71]

Mooi gerecht zeg. Ook de combinaties zijn eergisteren leuk.

 

[picosuma]

Dit ziet er lekker uit mooi gemaakt bedankt voor het verslag


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[SponZ]

Ziet er erg smakelijk uit, hoor.

 

[Bram]

Ziet er goed uit. Ik mag toch ook graag vis van Q eten. Dezen maar even onthouden. Dit lijkt me heerlijk.