Beginnende roker

[Hendrik Willem]

Welkom Maurits en met dat ei ga je veel plezier beleven.

 

[Mosseltje]

Hey Maurits, heb je je ei al binnen????

Ik ben om 14:00 begonnen met het bouwpakket en nu staat ie lekker te roken.
Als eerste poging een mooie kip met een blikje in haar achterste.
Blikje niet gevuld met bier maar met bouillon, ui, laurier, knoflook, kruidnagel, tijm en peper.

Telt dat ook voor het kip logootje? 

 

[Mac]

BCC (Bouillion Can Chicken)
Volgens mij klopt het nog steeds hoor 

Van harte welkom Maurits

Mac

 

[Mosseltje]

Van het karkas wordt gerookte kippensoep getrokken.  ><

Heb ook een stukje gepekelde buikspek gekocht vandaag.
Die mag de rest van de nacht lekker doorroken.

 

[El Fumarole]

Lekker bezig kerel!

 

[Lin]

WAUW!! Ja hoor, ik ben jaloers!

 

[noskos]

Welkom bij het Genootschap!

 

[Marc17960]

Wat ligt er langs je kippetje?

 

[Mosseltje]

Wat ligt er langs je kippetje?

Een stukje buikspek wat deze week door de zuurkoolstamp gaat. 

Vanochtend het ei opengemaakt en ik was erg verbaasd over al het overgebleven onverbrande houtskool.
Dit ding is echt erg zuinig in gebruik.

Ik kon het niet laten en ik heb meteen het ei weer aangestoken.

Eerst 3 dubbele kipfilets gerookt. (2 uur en 28 minuten op 100 - 120 graden met een appelhout rookpakketje)
Vervolgens een pot water met het kip karkas van gisteren laten trekken. (4 uur lang op 100 graden)
Voor het avond eten hadden we de meeste heerlijke pizza ooit. ( 8 minuten op 320 graden)
En nu zitten we op de bank met een zelf gemaakte appelstr?del. (30 minuten op 200 graden)

De Big Green Egg en ik zijn nu al hele grote vriendjes van elkaar. 

 

[Big-T]

je laat er geen gras over groeien!

 

[ReneR]

Kijk, dat is de bedoeling van zo'n ei, GEBRUIKEN!!!

 

[El Fumarole]

Heel goed. Maak dat ei maar lekker vies!

 

[Mosseltje]

Blijkbaar is er een hele grote groep die de BGE koopt als decoratie object voor op het terras.  :-O

Ik kan ze geen ongelijk geven want hij staat ook heel mooi op het terras.
Maar ik kan er alleen maar meer van genieten als er een klein rookpluimpje boven uitkomt.


Gisteren bij het bakken van de appelstr?del was ik even bang dat alles zou mislukken door de regen.
Het viel met bakken uit de hemel.
Maar niks aan de hand. Zelfs de temperatuur liep niet terug.