Beer can chicken

[elfresa]

Gisteren voor het eerst iets gerookt in de offset smoker: een beer can chicken met bruine leffe.

Benodigdheden:
1/2 l bruine leffe
1,5kg kip
Whiskey houtsnippers
Beer can chicken rub, merk: santa maria

Werkwijze:
Kip insmeren met olie en dan met de rub en even laten inwerken.
De houtsnippers heb ik ook even laten weken in wat bruine leffe.
Vuur aansteken en bakken maar.

Ik heb wel de fout gemaakt om, na een uur als de briketten niet meer veel warmte gaven, er nieuwe bij te doen waardoor de temperatuur zakte en ik moest wachten tot die weer goed was...
Het heeft me uiteindelijk dubbel zolang geduurt, maar het eindresultaat was wel super lekker.
Al doende leert men zeker

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[Hans]

Heb je de Leffe niet zelf opgedronken    ,  jammer want de kip proeft er niets van 
Ziet er prima uit, lekker kippetje altijd welkom.

 

[avr]

Mooi kippetje!

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Carnao]

Gelukkig een halve liter gebruikt. Had het kippie wat aan tijdens het wachten

 

[elfresa]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

Mijn stickertje?

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

 

[Leo]

mooi chickie hoor, welkom bij de tokkies.

Als je beercan chicken maakt, krijg je een kippetje onder je naam, maak je pp krijg je een varkentje en bij de brisket krijg je een koetje 

 

[elfresa]

mooi chickie hoor, welkom bij de tokkies.

Als je beercan chicken maakt, krijg je een kippetje onder je naam, maak je pp krijg je een varkentje en bij de brisket krijg je een koetje 

Ah, leuk.
Heb dan wel nog wat werk om alle stickers te bekomen...

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

 

[Hans]

mooi chickie hoor, welkom bij de tokkies.

Als je beercan chicken maakt, krijg je een kippetje onder je naam, maak je pp krijg je een varkentje en bij de brisket krijg je een koetje 

Ah, leuk.
Heb dan wel nog wat werk om alle stickers te bekomen...

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

Kijk hier maar eens voor de volledige info

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=5042.msg90979#msg90979

 

[elfresa]

mooi chickie hoor, welkom bij de tokkies.

Als je beercan chicken maakt, krijg je een kippetje onder je naam, maak je pp krijg je een varkentje en bij de brisket krijg je een koetje 

Ah, leuk.
Heb dan wel nog wat werk om alle stickers te bekomen...

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

Kijk hier maar eens voor de volledige info

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=5042.msg90979#msg90979

Thx

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

 

[BensBQ]

ziet er goed uit, gefeliciteerd met je sticker

 

[rubenveraart]

Geeft de nutrilon extra smaak??

Verstuurd vanaf mijn HTC One M9 met Tapatalk

 

[RvH6511]

Geeft de nutrilon extra smaak??

Verstuurd vanaf mijn HTC One M9 met Tapatalk

Ben daar ook wel benieuwd naar.

 

[rsoeteman]

Lekker chickie, welkom buj de tokkies

 

[bladerunner]

Hoi jouw bcc ziet er ook lekker uit, jammer van de uitgelopen bereidingstijd, iedereen met hongerige maag koekeloeren natuurlijk naar t kippie.

Ik had ook problemen met mijn bcc afgelopen weekend.
Ik denk dat ik ook te weinig kolen gebruikt heb waardoor de temperatuur niet hoog genoeg is gekomen.
?n ik wilde geen zwart kippie dus heb ik de zuurstoftoevoer teveel geknepen.

ik moet de volgende keer markeringen plaatsen op mijn schuif.....even uitzoeken hoe dat moet.

gefeliciteerd met je pin, ik heb er ook eentje nu.   

voor mijn bcc:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=17456.0

groetjes,

Marcel
B-)

 

[elfresa]

Hoi jouw bcc ziet er ook lekker uit, jammer van de uitgelopen bereidingstijd, iedereen met hongerige maag koekeloeren natuurlijk naar t kippie.

Ik had ook problemen met mijn bcc afgelopen weekend.
Ik denk dat ik ook te weinig kolen gebruikt heb waardoor de temperatuur niet hoog genoeg is gekomen.
?n ik wilde geen zwart kippie dus heb ik de zuurstoftoevoer teveel geknepen.

ik moet de volgende keer markeringen plaatsen op mijn schuif.....even uitzoeken hoe dat moet.

gefeliciteerd met je pin, ik heb er ook eentje nu.   

voor mijn bcc:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=17456.0

groetjes,

Marcel
B-)

Ik had gelukkig nog een extra bbq ernaast gezet om wat hapjes en worsten voor de kinderen te bakken. De kip is dan maar desert geworden

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

 

[bladerunner]

Hoi jouw bcc ziet er ook lekker uit, jammer van de uitgelopen bereidingstijd, iedereen met hongerige maag koekeloeren natuurlijk naar t kippie.

Ik had ook problemen met mijn bcc afgelopen weekend.
Ik denk dat ik ook te weinig kolen gebruikt heb waardoor de temperatuur niet hoog genoeg is gekomen.
?n ik wilde geen zwart kippie dus heb ik de zuurstoftoevoer teveel geknepen.

ik moet de volgende keer markeringen plaatsen op mijn schuif.....even uitzoeken hoe dat moet.

gefeliciteerd met je pin, ik heb er ook eentje nu.   

voor mijn bcc:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=17456.0

groetjes,

Marcel
B-)

Ik had gelukkig nog een extra bbq ernaast gezet om wat hapjes en worsten voor de kinderen te bakken. De kip is dan maar desert geworden

Verstuurd vanaf mijn A0001 met Tapatalk

Hahahaha jajaja, ik had de buitenkeuken ingeschakeld voor wat geroosterde paprika's, courgetteplakken en uien, deze gingen door de couscous, ook lekker.

groet

Marcel B-)