Beenham op weber Q gas BBQ

[Carla]

Hallo allemaal,
wij hebben sinds kort een Weber Q BBQ op gas en zouden graag met kerst een winter BBQ organiseren
met onder andere Beenhammetjes
Kan dit op de BBQ of moet ik deze eerst voorgaren in de oven
zo ja kan iemand mij vertellen hoe we dit het beste kunnen doen
alle tips zijn welkom.
alvast bedankt Carla

 

[Ceriel]

Welkom hier Carla! Zou je jezelf nog even voor willen stellen?
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?board=2.0

Als je Weber Q de mogelijkheid heeft om indirect te barbecuen, dus het vuur onder het vlees uit, is het in principe gelijk aan een oven.

 

[Lowietje72]

Er zijn voor de Weber Q rekjes en platte alu schaaltjes te koop voor het indirect bbq'en. Heb je een grote Q uitvoering dan kun je de branders misschien individueel sturen.

 

[nielss055]

Hoeveel branders heeft deze Q, en welke Q is het?

 

[Carla]

Het is de Weber Q 2200

 

[nielss055]

Die heeft helaas maar 1 brander.

Toch kan je wel indirect op deze Q.
Hier een voorbeeld van hoe dit mogelijk is:
http://www.wowbbq.co.uk/articles/how_to_cook_indirectly_using_a_weber_q2200_portable_gas_bbq.html

Hier zijn deze producten te kop:
(Deflector)schaal: http://www.allesvoorbbq.nl/weber-opvangschaal-groot.html?utm_source=google_shopping&gclid=CNL5_paS9MkCFYOfGwodvJ8J5w

Verhoogd rooster: http://www.allesvoorbbq.nl/weber-verhoogd-grillrooster-groot.html?utm_source=google_shopping&gclid=CJjekJaS9MkCFasEwwod27cA3g

Plaats het verhoogde rooster op de schaal en zet deze in het midden van de BBQ. Nu krijgt het vlees geen directe hitte van de gasbrander en cre?er je een oveneffect.

Nu kan je er ook nog voor kiezen om het vlees te roken met behulp van een smokerbox.