Beenham en beef jerky

[Mark b]

Vandaag is een goeie dag!
Vanmorgen een nieuwe auto gekocht en om dat te vieren de nieuwe bbq aangestoken
Een lekkere beenham van de Makro met provinciale kruiden om daarna op de restwarmte reepjes gemarineerde biefstuk naar beef jerky om te zetten.
Met de beenham ben ik bekend via m’n rookoven met gloeispiraal,echter op kolen indirect is even bijblijven
Voor het eerst een rookbox toegevoegd maar helaas net als met m’n rookmot in de rookoven stond dit ook meteen in brand,en dit waren brokken hout ,terwijl ik toch lees dat t direct op de kolen moet.
Beef jerkey word een “first time” en ben ook erg nieuwschierig

 

[Lankie010]

Beef jerkey ,echt lekker

Succes

 

[Mark b]

Ijsberg sla,de beenham,dille mosterdsaus en aftoppen met mooie plakken zachte brie…..bon appetie

 

[Mark b]

En ook de beef is zover

 

[MartinK]

ziet er prima uit hoor.

 

[SandyMan]

Potverdikkeme das een schitterend broodje!

 

[Lankie010]

Hoe was de beef jerkey

 

[Mark b]

zoals gezegd de eerste x dus je moet even wennen aan hoe het er uit ziet.
Volgende x ook even wat meer zout toevoegen maar het heeft wel dat heerlijke kauwerige en had een simpele marinade gedaan die ook best goed uit de verf kwam dus al met al zeker voor herhaling vatbaar

 

[Dr. Tim]

Poeh poeh, dat ziet er beide heel lekker uit! Klinkt als een behoorlijk perfecte dag. Dat broodje had ik ook wel gelust zeg.

 

[Hoogie]

Mooi broodje zo. En die beef jerky ziet er ook goed uit zeg.
Dank je. Komt op mijn lijstje!

 

[Freek]

Zo, dat broodje ziet er super lekker uit zeg!