Beenham (a la Noskos)

[Thunderflash]

Gisteren de Monolith opgestookt om beenham rustig te roken tot een kerntemperatuur van 65 graden. Recept van Noskos in grote lijnen gevolgd. Resultaat was super er zat een mooie rookring aan de beenham. Beenham met honing/mosterd saus (recept van Noskos) en aardappelsalade.

 

[Kevintuyp]

Ziet er prima uit!

 

[diesel4666]

Ziet er lekker uit!
Moet ik toch ook eens maken...