BCC op de Smokey Joe

[KoenCuypers]

Jow!

Vandaag men eerste nieuwe bbq ( Weber Smokey Joe Premium) aangestoken en een BCC gemaakt.

Ik post hem bij low & slow, want het heeft wel 2 h geduurd 

De kip die eraan moet heb ik eerst goed gemarineerd:

Rookhout klaar gemaakt:

BBQ aansteken:

Kipje op het blik Jupiler op de BBQ:

En nu lekker roken:

Op het einde wat aardappeltjes erbij en smullen maar:

Kip eraf gehaald op een kerntemperatuur van rond de 80?, de BBQ was rond de 130?.

De BCC was heerlijk mals en sappig.
Men vrouw vond het iets te rokerig smaken, volgens mij typisch vrouwelijk 

Het was een heerlijke eerste echte BBQ ervaring!
Op naar meer!

Groet,
Koen

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!
Wat zit er allemaal in het rookhoutmengsel?

 

[KoenCuypers]

Het rookhout is een mengsel van maple chips en flamy smoke chips.

 

[nix13]

Dat ziet er goed uit van de smokey Joe.

En mijn vraag is ook al beantwoord voor de edit.

 

[nielss055]

Held, op de SJ nog wel! Gefelicitok! Je hebt hem dubbel en dwars verdient, dat stikkertje.

 

[KoenCuypers]

Thx all.

De kip paste er maar net in, ik heb moeten meten bij de slager 

 

[Bidle]

Heerlijk kippetje en gefeli met je Tokkie!!

Had je graag willen zien meten bij de slager. )

 

[MarBQ]

En een Tok Verdient!!

 

[ThaReaper]

Dat ziet er goed uit dat kippetje, welkom bij de Tokkies 

 

[riona]

Mooie kip.

 

[structor]

En ook nog een BCC gemaakt dan ook congrats met je tokkie!

 

[Leo]

mooie sessie hoor, knap gedaan

 

[El Fumarole]

Mooi voor elkaar! Ziet eruit als een prima kippetje!

 

[Frits]

Welkom bij de Tokkies.

 

[ReneR]

Een TOK halen op een SJ, geweldig!
Gefeliciteerd met TOK en nu op naar de grote drie!

 

[camiel]

mooi man, congrats met Tokkie, op naar de brisket op de SJ!