- Berichten
- 8.160
Beste BBQ Vrienden!
Vandaag ging ik voor de ultieme USA BBQ Burger... de Double Stacked Flame Grilled Cheese Burgers Loaded with Pork, Ribs and Bacon. Daar had ik de afgelopen dagen wat verschillende toppings voor 'gespaard' door wat restjes over te houden van eerdere avonturen. Vandaag kwam alles op de grill mooi bij elkaar.
Om helemaal in het thema te blijven koos ik voor een mooi bier bij de lunch:
Een hele fruitge West Coast IPA van Firestone Walker uit California USA, dat was erg fijn.
Maar eerst even terug in de tijd voor de verschillende toppings:
Twee mooie procureurs in een mooie rub van Blues Hog, hier in beeld net voordat de saus erover geglaced werd... hier was natuurlijk pulled pork onderweg.
Hier lekkere baby back ribs zonder saus lekker droog gerookt tot spare ribs... dik bevleesd dus er bleef wat over.
Vandaag lekker wat bacon uitgebakken en daarna de broodjes geroosterd:
Vervolgens de grill opgepord naar 250°C om de burgers te grillen:
Eerst een grill ruitje:
Daarna aftoppen met cheddar:
En toen alles lekker door gewarmd was mochten we gaan bouwen:
Beestachtig! Gegrild broodje lekker voorzien van coleslaw, burgertje met kaas, daar boven wat pulled pork met Blues Hog saus, toen een augurkje en de tweede burger met kaas, daarop ging wat stukjes baby back rib en tenslotte wat streaky bacon met saus en het topje met sesam! Paar chippies erbij en smullen maar!
Dat was zalig!
Daarna mijzelf getrakteerd op een zalig namiddags toetje... een lang gekoesterd verlangen... een barrel aged bier van Goose Island op Bourbon vaten van Eliah Craig.
The Original Bourbon County... zalige donkere chocolade, boozy Bourbon tonen, donker rood fruit en fijne houtrijping. Echt een banger uit de USA!
Bedankt voor het meekijken, het was genieten hier... ik zak nog even in de stoel achter in de tuin met dit prachtige, machtige bier.
Proost op jullie, Vrienden!
Vandaag ging ik voor de ultieme USA BBQ Burger... de Double Stacked Flame Grilled Cheese Burgers Loaded with Pork, Ribs and Bacon. Daar had ik de afgelopen dagen wat verschillende toppings voor 'gespaard' door wat restjes over te houden van eerdere avonturen. Vandaag kwam alles op de grill mooi bij elkaar.
Om helemaal in het thema te blijven koos ik voor een mooi bier bij de lunch:
Een hele fruitge West Coast IPA van Firestone Walker uit California USA, dat was erg fijn.
Maar eerst even terug in de tijd voor de verschillende toppings:
Twee mooie procureurs in een mooie rub van Blues Hog, hier in beeld net voordat de saus erover geglaced werd... hier was natuurlijk pulled pork onderweg.
Hier lekkere baby back ribs zonder saus lekker droog gerookt tot spare ribs... dik bevleesd dus er bleef wat over.
Vandaag lekker wat bacon uitgebakken en daarna de broodjes geroosterd:
Vervolgens de grill opgepord naar 250°C om de burgers te grillen:
Eerst een grill ruitje:
Daarna aftoppen met cheddar:
En toen alles lekker door gewarmd was mochten we gaan bouwen:
Beestachtig! Gegrild broodje lekker voorzien van coleslaw, burgertje met kaas, daar boven wat pulled pork met Blues Hog saus, toen een augurkje en de tweede burger met kaas, daarop ging wat stukjes baby back rib en tenslotte wat streaky bacon met saus en het topje met sesam! Paar chippies erbij en smullen maar!
Dat was zalig!
Daarna mijzelf getrakteerd op een zalig namiddags toetje... een lang gekoesterd verlangen... een barrel aged bier van Goose Island op Bourbon vaten van Eliah Craig.
The Original Bourbon County... zalige donkere chocolade, boozy Bourbon tonen, donker rood fruit en fijne houtrijping. Echt een banger uit de USA!
Bedankt voor het meekijken, het was genieten hier... ik zak nog even in de stoel achter in de tuin met dit prachtige, machtige bier.
Proost op jullie, Vrienden!
anders had ik je gezicht wel eens willen zien hoe die onder zat 
