Bavette

[WvdBerg]

Hallo,
Wie heeft er ervaring om een bavette op een pelletbbq  te grillen, langzaam of snel, alvast bedankt.

 

[noskos]

Bavette moet je net als steak doen. Dus je kunt hem gewoon doen. Dus aangrillen en dan langzaam door naar de juiste kerntemperatuur.
Of reverse sear, eerst langzaam op temperatuur brengen en dan afgrillen.
Hoe dat verder in een pelletgrill gaat... Geen idee.

 

[structor]

Ik heb hem even verplaatst naar recept gevraagd, daar past dit topic beter.