Bavette (vinkelap) met caveman style geroosterde groenten

[Jos Westra]

Het was weer mooi weer om de BBQ aan te steken afgelopen weekend.

Als voorgerecht hadden we Quesadilla met groenten en avocado met zure room als dip. (uit het kook boek: Groen op kolen).

Als hoofdgerecht hadden we Bavette (vinkelap) met caveman style geroosterde groenten(puntpaprika, tomaat, ui en knoflook). Na het roosteren had ik de groentes afgedekt onder folie, hierna gingen de zwarte vellen er zo af. Na het ontvellen heb ik de groente met de staafmixer kleingemaakt en op smaak gebracht met peper en zout. Hierna heb ik het nog even kort in een steelpannetje opgewarmd met laurier. Ook heb ik een aantal zoete en gewone aardappels gepoft op een extra BBQ klaar gemaakt.

Hieronder de foto's:

Jong geleerd, oud gedaan

 

[Peter64]

Ik krijg honger. Lekker klaar gemaakt met een goede keukenhulp.

 

[Mark b]

Mooi rosé

 

[Beun]

Leuke reportage. Het eten ziet er goed uit

 

[Zzzjon]

Daar is helemaal niks mis mee, lekker gemaakt zo.

Ook fijne hulp zo te zien.

 

[4tune81]

Vandaag jouw caveman style groenten gemaakt bij procureur. Paste er prima bij

 

[Jos Westra]

Vandaag jouw caveman style groenten gemaakt bij Procureur .
Paste er prima bij

Leuk dat je het ook hebt geprobeerd. Bij mij moet het recept nog wel een beetje aangepast worden. Ik had er 2 uien in gedaan, deze overheerste nogal. Met wat extra paprikapoeder kon ik het aardig verbloemen.

 

[4tune81]

Ik had er idd maar 1 ui bij gedaan.