Bavette caveman style

[Bruce]

Voor het eerst de caveman style uitgeprobeerd wat op het eerst toch een beetje een gekke bereiding lijkt. Maar na het proeven van het eind resultaat ben ik zeer zeker overtuigd. Dit is echt super lekker grill smaak 2.0!! Heb hem er ongeveer beiden kanten 2 minuutjes opgehad. Hieronder de plaatjes

Zeker voor herhaling vatbaar.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Sjerome]

Dat is wel stoer! Blijven er veel kooltjes aan het vlees plakken?

 

[Bruce]

Dat is wel stoer! Blijven er veel kooltjes aan het vlees plakken?

Nee dat valt wel mee hoor, wel een paar maar die tik je er makkelijk af met een tang. Echt een keertje proberen hoor is echt super lekker.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Sjerome]

Dat ga ik zeker doen. Bedankt voor de inspiratie

 

[TraegerTinus]

Ha, geweldig zeg, ziet er goed uit

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[Frits]

Mooi gemaakt. Stijgt op de to- do-lijst

 

[Marcozld]

Leuk,leuk,leuk!!! en lekker.
Grz.

 

[KJ_Nico]

Blijft toch apart om zo je vlees op de kooltjes te leggen. Resultaat ziet er goed uit.

 

[smokey_jaap]

Dit ziet er geweldig uit. Complimenten! Bij mij is het 1 keer totaal mislukt, volledig mijn eigen schuld maar heb het sindsdien niet meer aangedurfd.

Toch nog maar eens proberen als ik dit zo zie!

 

[Sjerome]

Dit ziet er geweldig uit. Complimenten! Bij mij is het 1 keer totaal mislukt, volledig mijn eigen schuld maar heb het sindsdien niet meer aangedurfd.

Hallo @smokey_jaap wat ging er eigenlijk mis? Hopelijk scheelt die tip mij dan een stukje vlees

 

[Ridevi71]

Blijft erg stoer. Vlees ziet er goed uit

 

[smokey_jaap]

Hallo @smokey_jaap wat ging er eigenlijk mis? Hopelijk scheelt die tip mij dan een stukje vlees

Vooral klunzigheid. Ik had geen egaal vuurbed, dus sommige stukken waren niet heet genoeg en bij het omdraaien liet ik het vlees vallen waardoor het stuk toch wat as oppikte. Uiteindelijk was hij ook nog overcooked...

 

[Sjerome]

Vooral klunzigheid. Ik had geen egaal vuurbed, dus sommige stukken waren niet heet genoeg en bij het omdraaien liet ik het vlees vallen waardoor het stuk toch wat as oppikte. Uiteindelijk was hij ook nog overcooked...

bedankt, ik zal daar op letten, een egaal vuurbed was ik zeker vergeten

 

[smokey_jaap]

Volgens mij wil je wat je in bovenstaande foto's ziet, dus alles roodgloeiend en goed heet. Het moet best snel gaan.

 

[Sjerome]

Nog één vraag, gebruik je peper en zout?

 

[smokey_jaap]

Ja! Ik vind de korst van een steak altijd lekkerder als je vooraf zout strooit. Zijn de meningen over verdeeld

 

[Bruce]

Nog één vraag, gebruik je peper en zout?

Ik heb alleen maldon zout erover gestrooid na het aansnijden, dat smelt er mooi op en overheerst niet. Weet ook niet wat ervan overblijft als je het er op doet voor het bereiden en daarna op je houtskool legt.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Bram]

Stoere manier van grillen. Ik heb het nog steeds niet genoeg lef verzameld om het eens te gaan doen.
Ga er toch maar eens een bavet aan wagen.. Zier er wel goed uit namelijk.

 

[JamieK]

Ook een poging gewaagd vandaag. Twee stukken bavette van ieder 150 gram en 2-3 vingers dik gebruikt.

Iets te zuinig met de kooltjes dus het duurde even voordat een egaal gloeiend bedje bereikt was.

Na 2,5 minuut voor de eerste keer omgedraaid.

En toen nog een paar keer. Totaal hebben ze er iets meer dan 8 minuten op gelegen. Kern temperatuur was toen 42-44 graden.

Na 10 minuten aangesneden en wow! Super mals van binnen terwijl de buitenkant mooi krokant is. En de rooksmaak zit er nog beter in. Dat gaan we vaker maken. Samen met dikke frieten en rode kool een prima ‘herfst maaltje’ op deze winderige dag.

 

[Welmer]

Ziet er top uit. Stoer zo!