Baby & St. Louis style ribben

[Salademan]

Gisteren lekker spare ribs gemaakt. Na een eerdere sessie met normale ribben van de Makro nu dik bevleesde babyribs (1.3kg) en St. Louis style (1.5kg) van BBQuality.nl. Daar hoefde maar weinig meer aan te gebeuren!

Gekruid met Smokey’s piggy mix en verder 3-2-1 aangehouden. Smokey’s BBQ saus had ik nog staan van vorig weekend en die is nu op!

Laatste half uurtje:

Zacht als boter:

Erg geslaagd en op tot de laatste kruimel. Voor mij persoonlijk mag er iets meer bite zijn. Voor deze dik bevleesde zou 3-1.5-1 meer dan genoeg zijn.

 

[Ridevi71]

Lekker hoor
Welke vond je het lekkerst?

 

[DRuw]

En nu je steen weer schoonfikken
Ik doe 3, dan 1.5 en dan 10 mins droog worden, lakken en dan na een half uur nog een keer lakken.
Krijg je een mooi laagje en je kunt de lak dan wat verdunnen zodat hij makkelijker smeert

 

[Frits]

Mooi en heerlijk leerproces.

 

[Salademan]

En nu je steen weer schoonfikken
Ik doe 3, dan 1.5 en dan 10 mins droog worden, lakken en dan na een half uur nog een keer lakken.
Krijg je een mooi laagje en je kunt de lak dan wat verdunnen zodat hij makkelijker smeert

Schoonfikken hoort erbij bedankt voor de tips, neem ik de volgende keer even mee

 

[Salademan]

Lekker hoor
Welke vond je het lekkerst?

De buikribs heerlijk!

 

[@rno]

Mooie test zo tussen ribs