- Berichten
- 53
Vandaag ook nog de 'ancho tri-tip van de spit' van Dennis gemaakt.
Dit keer echt. Met ancho chilipoeder via de post.
Ik had hem al wel eens eerder gemaakt, maar dan zonder ancho. En zoals Dennis altijd terecht zegt als iemand weer eens zijn recept niet goed volgt (doorgaans vergezeld van een klacht over het resultaat): dan heb je hem dus niet gemaakt.
Dit keer met 1 blokje hickory gedaan. Was precies goed qua rokerigheid: duidelijk aanwezig maar niet overheersend.
Het resultaat was heerlijk en werd door erg gewaardeerd door de gasten.
Ik was nog net op tijd om een foto van een gedeelte van het eindresultaat te maken.
Dit keer echt. Met ancho chilipoeder via de post.
Ik had hem al wel eens eerder gemaakt, maar dan zonder ancho. En zoals Dennis altijd terecht zegt als iemand weer eens zijn recept niet goed volgt (doorgaans vergezeld van een klacht over het resultaat): dan heb je hem dus niet gemaakt.
Dit keer met 1 blokje hickory gedaan. Was precies goed qua rokerigheid: duidelijk aanwezig maar niet overheersend.
Het resultaat was heerlijk en werd door erg gewaardeerd door de gasten.
Ik was nog net op tijd om een foto van een gedeelte van het eindresultaat te maken.
