Advies gevraagd over goed mes en/of slijper

[A3N]

Bedankt wederom voor alle aanvullingen allemaal!
Die tip van de balans is trouwens ook nog een goeie... Dat zal alleen wel lastig vooraf in te schatten zijn bij online bestellen. Misschien is hier ergens in de buurt wel een fysieke winkel waar e.e.a. te voelen is. Kon wel eens lastig worden aangezien het nogal serieuze messen zijn, dat zou dan al echt bij een speciaalzaak moeten.

-O.

Knives and Tools is in Apeldoorn. mooie winkel om te bezoeken. Nemen de tijd voor je om wat spullen er bij te pakken en hebben veel staan.

Meesterslijpers is in Amsterdam, daar kan je ook wel even los gaan. Vriendelijke gast met een hoop kennis, creditcard thuislaten .

 

[ogreve]

Wauw guys, ik lees met plezier alle ideeën, tips en suggesties, wederom bedankt allemaal!

Apeldoorn is ongeveer een uurtje bij mij vandaan, dat laat zich misschien wel eens een keer met iets anders combineren. Grappig genoeg had ik nog een andere vraag voor hier die over Apeldoorn ging ook, maar misschien lastig te combineren. Die zal ik wel eens apart stellen (gaat over de mogelijkheid voor een kookachtig bedrijfsevent als kerstetentje en -uitje voor ons bedrijf, we hebben vestigingen in Hengelo, Eindhoven en Zwolle en willen enigszins centraal daartussen iets zoeken, vandaar ongeveer regio Apeldoorn).

Dat puntje van de balans en dat het lekker in de hand moet liggen vind ik in ieder geval een goede. Idealiter zou ik inderdaad wel eens wat verschillende willen voelen. Een alternatief zou zijn iets van die aan geraden messen te bestellen (zoals die Zwilling set op Bol met die 2 messen voor 72 euro) en het te retourneren als het echt niet bevalt.

Ik ga er de komende tijd op mijn gemak werk van maken, en zal dan ook daarbij meenemen wat een goede keuze is voor een aanzetstaal en/of eventueel slijpstaaf.

-O.