1e keer lamsbout in mijn offset

[gitanoiwan]

had een lamsbout in mijn offset gemaakt en was goed gelukt.
was toch nog 4 a 5 uur bezig geweest, omdat ik toch wel aan het zoeken ben hoe ik het beste de temp kan regelen , het is namelijk een goedkope offset dus verlies toch rook en temp .
maar is toch goed gelukt ik begon met 125 ?C in mijn ogen toch iets te warm, en kreeg het oplaatst toch stabiel op 100?C
ik heb toen ik de kern temp op 58?C had ingepakt en na laten garen tot 61 ?C
resultaat was een mooie sappige bout met een mooie rookring en een heerlijke smaak.
gerookt op elzenhout wat toch verrassend een fruitige geur gaf.
had een lamsbout van 1.5 kilo en met tijm, rozemarijn ,knoflook , en 4 seizoenen peper en zeezout en olijfolie ingesmeerd

Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

 

[Paul_V]

Dat ziet er uit als een heel lekker hapje!

 

[SilverFox]

Lust ik wel!

 

[Sander72]

Mooie eerste repo... ga zo door Iwan!

 

[Hans]

Dat van die goedkope offset zie je toch niet in het resultaat
Ziet er prima/lekker uit.

 

[kapteyn]

Er bestaat een grote kans dat ik dit wel zou lusten, lekker bezig!

 

[gitanoiwan]

was ook erg goed gelukt,  kreeg een vriend te eten uit Iran dus dacht ga toch iets lekkers maken ... was een feestmaal
vooraf hadden we gambas al ajillo

Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Oei Gamba's....

 

[Ceriel]

Nomnomnom!

 

[basv88]

Mmh heerlijk resultaat!

 

[KaYDee]

Daar had ik ook wel een bordje van gelust! Ziet er super uit!

 

[RvH6511]

Lekker bezig geweest. Geen mooiere hobby dan een beetje kloten met temperatuur en uiteindelijk een mooi stuk vlees op tafel te kunnen zetten. Uiteraard dit alles onder het genot van een lekker biertje of in mijn geval een goed gemixte Bacardi-cola (oakheart, om de smaak met rook van het eiken niet te veel te verstoren  )
Leuke rapportage, blijf lekker doorgaan zo...

 

[Jet]

Mooi gedaan, ik ben gek op lamsvlees en het is ook nog eens heel gezond

 

[Bram]

Heb nu al een paar keer lam voorbij zien komen. Tijd om eens een lamsrack mee te nemen bij de slager.  Krijg er toch wel trek in.
Ziet er goed uit op je smoker. Het maakt niet uit hoe duur of goedkoop je spullen zijn. Het is de man/vrouw aan de Q die het eten maakt