Zoekresultaten

In een 110 liter vat kan je ook gewoon zonder hitteschild. Maakt qua hoogte namelijk niet veel / niks uit. Het is vooral de omtrek die het volume verschil maakt. De 200 liter vaten die ik hier heb zijn precies even hoog. Een 60 liter vat is dan wel weer wat minder hoog. Ik leg op het onderste...

Injecteren heb ik inderdaad wel gedaan maar inpakken heb ik dus gewacht tot hij op 72 graden zat en dat duurde veel te lang. Na het inpakken was hij zo op de 91 graden. Ik zal hem de volgende keer gewoon na 5 uur inpakken en kijken of hij dan sneller doorschiet. Ik had er ook liever wat meer...

Haha, zet dan gewoon een borstel op een boormachine. Ben je nog sneller klaar ook!

Jep, staat hier standaard in de koelkast. Is wel lekker meer geen hunt's / BBG oid. Koop hem vooral aangezien we vaak bij de Kaufland zijn en dan is dat makkelijk. Maar voor de prijs een goede keus.

Ben toch wel heel benieuwd of hier al vorderingen op zijn Petero?

Nou dacht ik toch echt dat ik die hele site van je al wel door gelezen had maar deze had ik nog niet gezien. Beef and steak hebben in ieder geval Angus Flat ribs. Maar ik ga eerst eens bij de lokale slager buurten en anders eens langs de slacht hier in de buurt.

Wat gaan die maanden toch altijd snel om. Had me zo voorgenomen deze eens te gaan maken. En zeker als ik nu de resultaten zie. Nou ja dan maar weer kijken of ik het nog in kan halen.

Qua prijs kan je bij de welkoop/boerenbond briketten (gele doos) rekenen op 17,- per doos maar deze zijn ook te koop bij terlanco maar dan moet je 10 dozen afnemen. kosten dan wel maar 11,10 per doos. Vandaag net thuis geleverd gekregen omdat "onze" boerenbond vond dat ze ze niet genoeg...

Ssssst...! dat moet je niet hardop zeggen, dan heeft ze dat ook niet door. Wanneer is dit jaar eigenlijk de world moink ball day? Heb ze hier op het werk beloofd op die dag de bbq mee te nemen naar het werk voor de lunch.

Moink balls valt ook onder bacon day toch? Dan doe ik ook mee! Buikspek krijg ik er hier thuis helaas nog niet door.

Leuk initiatief ik doe ook mee! Steven's boeken zijn altijd wel lekker (ja de recepten niet de boeken zelf) Maar geef geen garanties dat alles lukt! Bij mij willen de dingen namelijk ook nog wel eens mislukken.

Mooi gaan we proberen. Die ribeye heb je bij de slager zo dun laten snijden?

Geweldig, dit is inderdaad ook altijd een van de dingen die ik daar gewoon moet eten. Nooit geweten hoe je het moest maken. Blijkbaar dus vrij simpel. Deze gaat zeker op de lijst en wordt hier zeer binnenkort gemaakt. Moet ik alleen weer een nieuwe reden bedenken om terug te moeten naar Amerika...

@ dominique Ik heb begrepen bij de butcherboys dat jij hoogstens de steak even boven de kolen heen en weer waait en dan zo rauw mogelijk erin. Dus wat wou jij weten over bakken dan?