Zoekresultaten

Hier ook helemaal goed aangekomen. Kado voor ons paps maar door alle vakanties kan ik het pas over 3 weken geven ARGH

Yes in the nick of time! Formulier ingevuld.

Volgens mij is een bavette gewoon een andere benaming voor flank steak (stiekem zelf groot liefhebber maar dan wel in de cast iron om 'm te laten dansen in de boter). Na wat zoeken kwam ik dit ook tegen: Bavette de Flanchet komt uit de flank en heet bij ons de Vinkelap.

Noooeessss. Ik heb nu  reeds alle losse onderdelen besteld voor een 4.3 met raspberry PI. Ben nog wachtende op de Raspberry. Ga er nu zelf met vader en broer een project van maken wat een mooi familie project moet worden. Zou wel graag een beroep op je kennis willen doen indien nodig!

Was even benieuwd of er op 'korte' termijn weer een nieuwe ronde Heatermeters komt. Mocht dat zo zijn dan hou ik mezelf graag aanbevolen.

Bedankt voor de tip. Heb er even naar zitten kijken maar dit ziet er best heftig uit, maakt Nosmo deze tevens nog? Het forum bericht waar ik informatie uit putte dateert uit 2014. Andere alternatieven eventueel? EDIT: Jeetje, ik zie dat de Heatermeters van Nosmo in trek zijn. Wat gaan die...

haha ja ervaring ontbreekt er, maar de ambitie is er om meester te worden. Binnenkort ook een workshop  :) Met betrekking tot de temperatuur. Ik zit nu te kijken naar een betere thermometer met het liefst 2 probes (1 voor kern en 1 voor dome temp) en een koppeling met een app zodat je van de...

Brisket kwam van Beef & Steak vandaan - USA GRAIN-FED BRISKET POINT - een punt aldus de bestelling. Echter was het vlees duidelijk opgedeeld in twee stukken waarvan er een beduidend malser was (punt) en een deel beduidend minder (flat) dit zijn echter aannames van een leek. Je tweede vraag zal...

het bleek uiteindelijk om een packer te gaan en niet enkel de punt. De thermometer zat na 3 dubbele checks zeker in het dikste punt. Wij hebben uiteindelijk de temp van BGE weer op laten lopen naar 107C en de core temp van de Brisket in de gaten gehouden. Deze is toen in ruim 2 uur naar 93C...