BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. pa3fat

    Adana Kebab met caponata

    Cok lezzetli. Schoonvader maakte vroeger ook altijd kebab. Uien en andere groenten erg klein gesneden door het vlees. Kwam ook erg specifiek op de mix vlees en vettere delen. Als topping op de kebab ook een mix van rode uien, peterselie en kruiden dat dan in een durum, welke hij ook over/onder...
  2. pa3fat

    Mijn eerste (Funky) Beer Can Chicken en 1e keer dat ik eigen rub heb gemaakt

    Link plaatsen naar b.v. photobucket of dat soort plaatjes sites.
  3. pa3fat

    BCC nr 2

    Dat losse flesje bier. Kunnen we in de regelementen opnemen dat dit een voorwaarde is voor een geldige tokkie?
  4. pa3fat

    Kruiden in grootverpakking

    Missschien is dit iets voor je http://www.kruidenkaravaan.com/ ? Geen idee of ze qua prijs het scherpste zijn.
  5. pa3fat

    Hot chicken wings

    De rode pepers zijn Habanero's. Zowat net zo heet als Madame Jeannette. Maar dus rood.
  6. pa3fat

    Onderhoud barbecue & rooster

    Net voor de Ikea drupbak wat velgenreiniger gebruikt. Als nieuw.
  7. pa3fat

    Pulled Pork

    wat voor saus heb je erover gedaan. Althans zo lijkt het te zijn op de foto's.
  8. pa3fat

    Fotowedstrijd, mei 'Chickenwings'

    je bedoelt 31 mei 2015?
  9. pa3fat

    Pulled Port 1e poging

    Hi Bladerunner, Leuk dat je reageert op mijn PP. Ja het was even aankijken hoe het ging, begin ging vrij snel, dan onverwacht het gas op en daarna even zien hoe weer zaak op termperatuur krijgen. Laat vooral jouw PP ook hier zien. Benieuwd en om van elkaar te leren ! Ron
  10. pa3fat

    Pulled Port 1e poging

    Gaaf ! Dank je wel. Op naar de BCC !
  11. pa3fat

    Beenhammetje in spek

    ziet er lekker uit !
  12. pa3fat

    Pulled Port 1e poging

    Ben rond 13:00 begonnen. Kwam er tussentijds achter dat het gas op was. Dus snel naar de bouwmarkt om nieuwe fles te halen. Dat heeft zeker 1 uur extra gekost om weer op temperatuur te komen. En ik meen dat ik rond 17:15 het vlees van de bbq gehaald heb toen ik net de 82 graden had gehaald. Dus...
  13. pa3fat

    Pulled Port 1e poging

    Pepers die in de saus gegaan zijn kwamen uit eigen kweek, maar gezien tijd van jaar uit de diepvries. Buth Jolokhia zal er zeker ingezeten hebben.
  14. pa3fat

    Pulled Port 1e poging

    Als saus had ik vorige week al deze gemaakt: http://www.bluesmoke-bbq.nl/068_NC_BBQ/Traditionele_North_Carolina_Barbecue_Saus.php Wel aangevuld met flink wat rietsuiker. Anders was het pittige azijn. Gisteren spareribs bij mijn zus gegeten en had de PP meegenomen. Die was binnen 15 minuten op...
Terug
Bovenaan Onderaan