Zoekresultaten

Dacht wel dat die opmerking ging komen nix13 :p Daarnaast vroeg ik me af of dat kwaad kan dat die rooster nu brons ziet?

@Jaap: doe je dat dan de eerst volgende keer als je hem gebruikt? (en zo ja: wat als dit dan pak 2 Maanden later is?] @Leo: ik had 'm vandaag in een grote bak gelegd met water & dreft maar dat ding blijft plakken! Nadien geschrobd met een staalborstel maar hij is nog niet mooi zuiver :(...

Die spaanse gister klaargemaakt en moet zeggen dat ze wel zeer lekker waren! Alleen nogal uiteenlopend qua dikte...

Gekregen van kameraden voor mijn verjaardag: Ben benieuwd! Iemand ervaring met deze? De binnenste kolenmand staat niet heel stabiel en als k de rooster erop legt dan wiebelt deze... is dat normaal of moet ik dit melden? 't Is maar een kleintje maar denk wel dat ik er veel plezier mee ga...

Heb er gisteren gehaald in de metro, waren ze ook op promotie. Dit waren rode dozen en vlees kwam uit Spanje... Zijn 8 stuks / 5kg... op 't eerste zicht geen hoogvliegers qua dikte, maar hopelijk worden ze lekker morgen want heb een feestje :D Ga Meathead Memphis dust gebruiken en op 't einde...

Hm, ja ik verplaats hem gewoon van naast de kolen naar boven de kolen (kokosbriketten, mss dat het hier ook mee te maken heeft?] Welke hoeveelheid kolen maak je warm op het begin? En bij het searen van het vlees maak je geen extra kolen warm? Je verdeelt deze gewoon wat en zet alle schuiven...

Ziet er goed uit!! Ik heb 2 weken terug nog 2 picanha's bereidt, alleen heb ik nooit vlammen op 't einde maar altijd rook :( en veel!! Hoe komt dit? Je chimichurri ziet er trouwens ook super uit! Die van mij was vorige keer fel rode en met grotere stukjes denk ik (had er ook tomaat in enzo]...

Ik krijg deze ook niet zo warm als de kokosbeiketten van de sligro... Als ik van beide een volle starter gebruik dan heb ik meer hitte met de briketten... Die lumps van black ranch zijn immens groot... Moet je gewoon een halve zak op kappen dan of hoe?

Goed! Dat is voor volgende keer dan :P

Ja klopt!!de randen zijn idd grijs! Ik had ongeveer 3/4de starter klaar gemaakt... Dope temp. op 200 graden ongeveer. Heb vandaag 2 nieuwe picanha gekocht... Volgende keer laten garen op lagere temperatuur dan! Bedankt voor de tips :) Edit: hoelang zou het dan ongeveer duren eer de picanha...

De chimichurri viel niet zo zeer in de smaak :D dus die zal ik volgende keer niet meer maken! Ik vond hem echter wel zeer lekker... wel overheersend, maar ook lekker op een stukje brood ofzo... Volgende keer ook wat minder roken, ik had nu ongeveer 3x handjevol hickory gebruikt en het smaakte...

Voor dunne steaks is dit misschien nog een goede methode: the afterburner method http://amazingribs.com/recipes/beef/extreme_steak.html wel nog niet getest :P

Die mag wel wat vlammetjes hebben of niet dan? :)

Bedankt voor de tips! Direct grillen langs beide kanten? Indirect met vet naar boven?

Een vraagje... heb je ook gekeken naar de kerntemperatuur of gewoon puur op gevoel een uurtje op 120 graden? Dat ziet er echt een schitterend stuk vlees uit :D 'k wil em ook!!

Bedankt voor het recept! Heb deze gisteren gemaakt (eerste keer ribs op de barbecue), z??r lekker! Jammer genoeg geen foto's gemaakt! :( Had ze ongeveer 2u laten bakken op ongeveer 180?C (weber dome temp), tussendoor wat gerookt met hickory chips en na een anderhalf uur insmeren met de...