Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Dit weekend kwamen m'n schoonouders eten. Ze zijn beide gek van Italië en nogal levensgenieters. Wat beter om te maken dan een typisch Italiaans gerecht met een bbq-twist.
Het recept van Jeroen Meus gevolgd, maar het gehakt vervangen door beef ribs. Mijn vrouw is niet zo zot van selder, dus...
Leuk om te horen dat de prijzen ok zijn. Altijd leuker om lokaal te kopen. Vrijdag 1 van de ribben klaarmaken en zien hoe me dat bevalt.
De beef belly dacht ik in 2 delen te snijden. 1 deel beef belly brisket naar recept van nasq: https://www.nasqbbq.nl/beef-belly-brisket/
Ander deel zou ik...
Hoi allemaal
Ik wou al een tijdje Philly cheese steak maken. Maar het is toch zo moeilijk om gewoon een recept te volgen. Dus heb ik een mooi stukje buffelsteak van de lokale boer gebruikt ipv ribeye. Eerst gezout en een nachtje laten trekken.
Kip voor mijn vrouw en de groentjes indirect in...
Goeie avond allemaal
Dit weekend heb ik van een lokale boer wat mooie stukken vlees gekocht. Het zijn mooie en grote stukken vlees, maar viel toch wat achterover om bijna 200 euro aan vlees neer te tellen. Ik vroeg me af of dit zo de gangbare prijzen zijn, of het eerder duur of eerder goedkoop...
Goeienavond allemaal
Graag wil ik me even voorstellen. Ik ben Hannes en woon in Westmalle, België.
Een paar jaar geleden wou ik vlees beginnen roken. Tot dan had ik enkel een gasbbq waar ik wat vleesjes op grilde. Ik kreeg voor mijn kerst een mini rokertje. Heel tof, maar na een tijdje werd...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.