Zoekresultaten

Ben nog recepten aan het proberen en verre van ervaren met pizzadeeg maar was over deze video met recept erg te spreken. Zaterdag rond de middag gemaakt en dan zondag bakken.

@Free_ltd Als ik het recept lees ga ik ervan uit dat dit een korte rijstijd betreft. Mogelijk alleen buiten de koelkast? Ik zie namelijk lauw water genoemd en suiker of honing als voeding voor de gist. Bij een korte rijstijd wordt vaak een bloem met een lagere W-waarde gebruikt dan bij een deeg...

Mogelijk is de platesetter het probleem. Deze ligt recht boven de kolen en wordt erg heet. Zonder lekbakje druipt vet of marinade op de platesetter en verbrandt.

Lijkt me sterk dat het aan de houtskool ligt. Welke soort hout wordt vermeld op de zak? Bij wat jij beschrijft denk ik aan Acacia maar die ruikt niet zo sterk. Kan het zijn dat bij de WGA vlees weg ligt van de briketten en hier erboven? Meestal is zo'n vieze rooksmaak vet wat in de kolen druipt...

Lijkt het wel op. Kwam dat door de fotowedstrijd? Ontopic: mij lijkt de temperatuur van de steen wat laag. Ik lees online en via Ooni videos dat de steen best 430 graden mag zijn, ook al zet je daarna het vuur weer wat lager.

Ja of lamsvlees voor gerechten zoals Köfte ook kebabspiezen. Merk wel 1 nadeel maar dat zal met de prijs komen. De kippendij- en kipfilet is een stuk goedkoper maar vergt wel veel meer tijd om harde stukjes, pezen en viezigheidjes weg te snijden.

Klinkt wel erg lekker. Vooral die rub ook. Maar deed je telefoon het achteraf nog of moet je een nieuwe kopen?

Ben niet bekend met de Texas BBQ worst. Wat is dat precies? Ik neem aan dat het een soort braadworst is maar dan met een specifieke kruiden combinatie.

Dat is wel een prachtig ding. Maar een beetje overkill ben ik bang voor als je af en toe een pulled pork of BCC wil injecteren

Ze wilden thuis graag hamburgers. Met bacon weekend wordt dat natuurlijk een bacon burger. Eentje met eigengemaakte cocktailsaus en een smashburger met kaas en ketchup.

Koud gerookt kaasplankje dan [emoji6]

Leuk gerecht en grappige foto. Gefeliciteerd met de winst

Heerlijk. Vooral die combinatie met peer.

Leuk gerecht. Nog niet eerder gezien op deze manier. Hoe eet je dit? Is dit een soort plank waar je in gaat dippen of pak snijdt je dit in stukjes door een salade of ander gerecht?

Smaakt rook bij de mossel?

Zo lust ik hem ook wel hoor [emoji39]

Zoveel mogelijkheden. Heb wat.op.Youtube gezocht dus de aanbevelingen staan er vol mee. Romei de stijl, Napolitaanse stijl, NY stijl of thin crust om maar de helft te noemen.

Bij calzone zou ik altijd groente voorbakken. Ook vanwege vochtverlies zoals bij bijvoorbeeld champignons en andere groentes het geval kan zijn. Wordt de calzone zo zompig van. Aan de andere kant ligt het ook aan je smaak. Ken ook mensen die knapperige witte uit en knapperige paprika liever...

Als ik het zo lees bij de reacties blijft een goed deeg maken toch lastig. Overweeg dan toch om een keer een woskshop te gaan volgen. Tips van een pro zijn altijd welkom en krijg dan wellicht meer consisitentie. Daarnaast lijkt het me ook een leuk dagje uit om een keer gedaan te hebben.

Op 50 seconden zie ik de kok de steaks op een gril leggen.