Zoekresultaten

Hallo allen, Nadat ik gisteren heerlijke Koreaanse spareribs had gemaakt (thanks Noskos voor het recept), wou ik zojuist deze ochtend de BBQ gaan klaar maken om zalm koud te gaan roken. Tot mijn grote verbazing smeulde er nog kolen van gisteravond. Nu kwam ik er laatst al achter dat de top heen...

Ik zit te denken aan een kleine kamado BBQ. Het lijkt mij handig om op te experimenteren of om te koken voor mezelf en mijn vriendin als we met z'n tweeën zijn. Tevens vind ik het handig dat deze makkelijk mee te nemen is. Zo lusten mij ouders graag een (klein) stukje vlees of vis van de BBQ...

Na inspiratie van Mad BBQ Scientist vandaag twee kippenpoten gesmoked op mijn Bastard. Tevens zag ik dit als een mooie kans om wat te experimenteren met een eigen semi-pittige chicken rub. Helaas maar één foto (vergeten foto's te maken in het bereidingsproces). Ik heb ooit een keer zo'n setje...

Hallo allen! Eind januari ben ik jarig en ik wil voor mijn gezelschap een kalkoen op spit gaan maken, gezien kalkoen zeer geliefd is binnen mijn familie. Nu heb ik wat rond lopen te neuzen en kwam ik o.a. het recept tegen van Noskos. Deze ziet er erg lekker uit, alleen verdraag ik geen...

Gisteren voor het eerst pulled pork gemaakt van procureur circa 2,9kg. Hoewel het een groot succes was, gezien het hele stuk vlees is opgegaan met 7 personen, zit ik toch met wat vragen. Om de technieken te leren (pas een paar weken een Bastard in bezit) volg ik nog altijd recepten die ik...

Via online zoeken naar tips en tricks kwam ik op dit forum terecht, dus ik heb er zin in! Ik ben Kasper, 27 jaar en komt uit het Oosten van het land (daar waar de A12 altijd vast staat richting de Duitse grens). Sinds paar weken nu troste eigenaar van een Bastard Urban large die al regelmatig...