BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. ContenteMens

    Ribs met classic bbq & truffel bbq

    Vandaag een dagje niks, straks f1 kijken dus lekkere ribbetjes maken vanmiddag. Ik heb 3 racks ontvliest en in de rub gezet (RUB me like a Hurricane) van Smokey Bandit. Vervolgens op circa 120 graden roken en inpakken met bbq saus boter en bruine suiker. Voor de ene helft wil ik Eddy's original...
  2. ContenteMens

    Lets try porchetta!

    Vandaag vrienden over de vloer dus dan gaat er gekookt worden en moet er een lekker fles wijn open... Zodoende begonnen met een mooi stuk buikspek circa 1.8kg. Deze heb ik zoveel als mogelijk gevlinderd en voorzien van een rubje gemaakt van gedroogde kruiden (ongeveer 1 el: tijm, oregano...
  3. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Inmiddels beide aangeschaft, zeer tevreden šŸ˜
  4. ContenteMens

    Smoked Chocolate Bombs With Golden Nuggets

    Goed idee dat ga ik eens proberen. Maar afbakken op de bbq gaat sws prima als je geen rookhout toevoegd. En dammers zal acacia zijn dan denk ik?
  5. ContenteMens

    Smoked Chocolate Bombs With Golden Nuggets

    Wat voor houtskool heb je gebruikt bij het roken? Ik merk zelf bij mn appeltaart dat quebracho al vaak te heftig is. Ook zijn een paar gewelde kersen of appel snippers vaak al meer dan genoeg.
  6. ContenteMens

    Kippendijen gyros

    Heb hem in 1x gesneden en vermengd was helemaal prima zo.
  7. ContenteMens

    Kippendijen gyros

    Ik heb een beetje vals gespeeld met gyros kruiden van van Beekum. Deze heb ik vloeibaar gemaakt dmv een knoflook olie en vervolgens gebruikt om een paar uurtjes te laten intrekken.
  8. ContenteMens

    Kippendijen gyros

    Vandaag mijn nieuwe rotisserie getest, vanmorgen lekker 1,5kg kippendijen in de gyros marinade gezet. Vervolgens aan het nieuwe grill Guru spit geprikt waarna ongeveer 2u lekker laten grillen. Lekker op een pita broodje met zelfgemaakte tazikzi een rood uitje en little gem sla. Dit waren de...
  9. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Net toevallig besteld via Ali met 5 daagse levering, (togrill). 52 euro met 4 probes šŸ”„
  10. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Nog nooit problemen mee gehad heb er nu een van herqs. Heb zelfs op zolder zonder problemen bereik in een nieuwbouw woning.
  11. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    En welke heb je zelf de Grill Guru variant?
  12. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Als het goed is kan hij inderdaad prima gesloten worden. Nauwelijks lekkage begreep ik in iedergeval.
  13. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Dat kan inderdaad alsnog met deze thermometer er kunnen tot 4 probes ingestoken worden.
  14. ContenteMens

    Broodje beenham

    Vandaag alleen moeten eten, zonde om de bbq niet aan te steken. Dusss, beenhammetje gemarineerd met honing, mosterd en tijm waarna op 160 graden indirect tot 65 graden kern. Lekker op een broodje met wat extra zelfgemaakte honing mosterd dressing. Dit was zeer zeker beter dan een kliekje uit...
  15. ContenteMens

    Bedroefd. Pitmaster Marabu uitgesorteerd.

    Hier ook, erg zonde. Veel gruis, en verschillende stukjes plastic.
  16. ContenteMens

    Nieuwe accessoires

    Hallo allemaal, komende weken wil ik de bbq weer eens gaan upgraden. Ik ben van plan om de rotisserie te bestellen (Grill Guru) en ben benieuwd of iemand hier al ervaring mee heeft. Ook wil ik een digitale dome thermometer aanschaffen, ik zag deze van herqs en van Grill Guru, andere merken...
  17. ContenteMens

    Grill Guru Elite doen of niet?

    Ik heb mijn gg platesetter gewoon door midden geslepen. Helemaal prima zo kun je alle kanten op. Mits je iets hebt om fatsoenlijk te kunnen slijpen natuurlijk.
  18. ContenteMens

    Bavette rollade

    Gisteren weer eens een bavette rollade gemaakt, was weer even geleden. Gevuld met: pesto, parmazaanze kaas, bladspinazie, pijnboompitjes en prusquito. Indirect tot 48 graden kern waarna gerust en kort even afgefakkeld. Was weer heerlijk met een aardappeltje wat salade en een baron de ley Rioja...
Terug
Bovenaan Onderaan