Zoekresultaten

Leuk eerste projectje. Ziet er smakelijk uit. Aan je foto te zien van de margrietschijf staat ie echt te ver open. Iets meer knijpen mag. Zeker nog een kwartslag. Maar al doende leert men. Het lukt met mijn Bastard Medium nu aardig en ik zit nu op 10+ runs. Dus vooral veel plezier met het...

Hoi, ik gebruik normaliter de zwarte nitril handschoenen van de Lidl. Door Covid zijn deze of standaard uitverkocht of elders te krijgen voor een bedrag wat exceptioneel is. Althans dat is mijn mening. Heeft iemand nog een tip waar je voor een 'normale' prijs (10-15 Euro per doos van 100 is...

Hallo, ik heb al wat kunnen lezen op dit forum over dit onderwerp maar heb nog niet kunnen vinden hoe ik mijn bbq het best kan inrichten voor reverse sear. Ik dacht zelf aan de volgende opstelling: 1 halve maan deflector eruit en een erin laten en daar boven de drippan en vervolgens het...

Dit is alweer een paar weken geleden en mijn eerste run op mijn nieuwe Bastard. Helemaal enthousiast om 8.15 uur begonnen. En wat een resultaat rond 16/16.30. Supertrots op het resultaat en meteen wat uitgedeeld aan familie en vrienden (we zijn met 2 thuis). Nachtje in de rub (Noskos the pulled...

Ok. Ik dacht ook al dat het ‘een beetje teveel van het goede’ was. Ik ga hem wel behandelen, maar dan wel op de voor mij ‘redelijke‘ manier. Invetten is volgens mij het belangrijkste.

Beste mensen, Ik weet niet of ik in het juiste subforum zit maar heb een vraag over de precision top van de Bastard. Wat is het nut van het inbakken/kalibreren van deze precision top waar the Bastard het over heeft op zijn website? De hele dag de oven aan en langzaam opstoken naar 260 graden...

Toevallig vorige week voor de eerste keer PP gemaakt. Ik had hem op 110 qua roostertemperatuur en dat was perfect. Als je voor de inpakmethode gaat bij 70 graden kerntemperatuur van het vlees en het vlees heeft een gewicht van zo'n 2 kilo dan is 7 uur haalbaar. Stook je bbq dan wel iets verder...

Ok top. Krijg je geen gezever, als ik toch kies voor die aluminium bakjes, als je deze direct op de platesetter plaatst? Bijvoorbeeld aankoeken en dergelijke.

Hartstikke bedankt voor alle antwoorden. Het is een Bastard Medium geworden (tegen de adviezen ivm een Large in, I know) die ik voor een hele leuke prijs kon aanschaffen. Zaterdag staat een pulled pork op het programma :)

Hoi, ik ben op zoek naar een alternatief voor een druippan. Ik kan voor mijn Bastard Medium de druippan bij mij om de hoek (bij F*nq) aanschaffen. Maar heb ook nog de Weber aluminium bakjes. Kan dit ook? Ik hoor graag.

Dank jullie wel voor de reacties. Dit gaat mij echt helpen :) vooral op sjouw gebied. Misschien iemand nog die bij 1 van de 4 genoemde bedrijven een mooie deal heeft weten te maken..... Ik hoor graag.

Dank jullie wel voor de antwoorden. volgende vragen: de KJ staat bij 4 shops te koop voor 899 (inclusief bezorgen). Sommige ( beef exclusief en vuurenrook) doen er nog wat goodies bij. Is er nog onderhandelingsruimte qua prijs en/of accessoires? Iemand ervaring? De andere 2 zijn houtstookenzo...

Hoi, voordat je dit topic leest: ik heb mijn huiswerk gedaan en goed in de rondte gekeken op dit forum, waarvoor dank voor de bijdragen. Mijn concrete vraag is: welke bbq past het beste bij mij? Na het nodige te hebben gelezen heb ik de volgende top 3: - KJ classic 1 (aanpassing van de...

Hoi, Ik zag op de website van Aaron Franklin wat sauzen voorbij komen. Weet iemand zo of deze sauzen in NL verkrijgbaar gaan worden? Ben namelijk erg benieuwd naar de smaken van deze sauzen. Ik hoor graag.

Hoi iedereen, Ik stel me hierbij voor: mijn naam is Steve en kom uit Utrecht. Ik heb een Weber Q gas bbq en een kleine kamado die ik ooit heb aangeschaft bij de Action. Ben nu aan het experimenteren geslagen en heb bijvoorbeeld laatst een tri-tip op reverse seared manier gemaakt, waar ik...