Zoekresultaten

Wat. Een. Verslag. Hulde, ziet er goed uit. Voor op je cadeaulijstje voor volgende jaar: https://www.bol.com/nl/nl/p/kruidenbuiltje-12cm-weis/9200000078776150/

Kijk hier even https://www.bbqgenootschap.nl/threads/keuze-vacumeermachine.37173/

Hier altijd de basisrub klaarstaan in de kast. Soms wat varianten hierop, of een heel andere rub. Ik gooi alles daarna gewoon weer in de basisrub pot, mits niet te exotisch. Verder gooi ik vaak komijn door een rub, wordt hier erg gewaardeerd. Soms ook gewoon uit de losse pols, theelepeltje van...

Ziet er goed uit hoor! Is dit wel zo? https://en.wikipedia.org/wiki/Tafelspitz Google weet het ook niet zeker

Bouwmarktborstel +1. Wel goed opletten dat het geen gecoat staat is, maar echt messing of RVS.

@Faxie Het opwarmen/afkoelen van de q is niet de enige reden https://www.bbqexperiencecenter.nl/recept/reverse-sear-bbq-techniek-uitgelegd/

Ha, Fresno kon ik nog niet. Staat voor volgend jaar op mijn lijstje, heb nu al zat :ROFLMAO:

Ik heb zelf nog San Marzano tomaten in de planning, en courgettes. De paprika en peper wou ik alvast wat eerder voor groeien, zodat ze straks beter gaan gedijen. Als ik de tomaten en courgette nu ook doe zit ik, zeker als de courgette het zo doet als afgelopen jaar, met een vol huis aan planten...

2 dagen nadat de kiemplantjes in de grond gezet zijn staan ze mooi rechtop.

En we zijn weer los! Ditmaal voor het eerst de deno methode gebruikt. Dat werkt mooi! Wel ff gepriegel om ze daarna in de grond te zetten. De lampen houden de bak op ongeveer 25-28 graden, dus dat gaat mooi.

Tis inderdaad niet de mooiste en meest logische post als ik het nog een teruglees :ROFLMAO:

@Cherrywood Jup :ROFLMAO: Maar zalm dus in porties of mootjes snijden, vacumeren, in de vriezer, en voor consumptie plakjes van maken.

@Cherrywood Dat doe ik eigenlijk ook altijd. Zelf laatst ook een keer een blok gerookt voor op brood, maar werd hier niet als succes beleefd.

Poh, deze moet ik thuis (eeh, juist wel of niet :ROFLMAO: ) laten zien. Prachtig!

Je link is stuk, @Frits

Meneer Wateetons heeft ook weer eens een stukje geschreven. De max gaat omlaag voor bedrijven https://wateetons.com/2025/02/12/nieuwe-regels-nitrietgebruik-per-oktober-2025-wat-verandert-er-meneer-legt-het-uit/

Ik heb ook een horizontale, maar nog nooit bedacht om de accutol er op te zetten. Ik ga eens kijken of dat lukt, mijne verschuift altijd als ik aan de slinger draai. Ik heb zoiets. Bevalt prima verder.

Haha, dat rekje, die moet ik onthouden! Was een beetje klaar met worst maken, op grilworst na. Maar ik ga er toch maar weer over nadenken om te gaan doen.

Lucht schuif aan de andere kant van de kier open, en dan gaat het prima. Wel zorgen dat je kolen goed aan staan. En anders overdwars, dat kan ook vanzelf. Mijn plaat is zelfs 23,5 cm breed

En, heer Schipper, passen ander kamado large accesoires hier ook op?